comida mexicana se tornou tão prevalente na sociedade de hoje que é semelhante a "casa" cozinhar para muitos americanos. comida mexicana não tem que ser abandonada só porque uma pessoa é diagnosticada com diabetes. No entanto, os diabéticos devem sempre certificar-se de que a comida que comem se encaixa bem em suas dietas.
Médicos da Clínica Mayo recomenda que os carboidratos devem ser não mais de 45 por cento a 65 por cento das calorias diárias. A ingestão de proteína deve ser de 15 por cento para 20 por cento das calorias diárias, e as gorduras de 20 por cento a 35 por cento da ingestão diária de calorias. Mas estas são apenas diretrizes gerais. calorias diárias, proteína e ingestão de carboidratos varia de paciente para paciente. Os medicamentos o paciente está tomando pode influenciar a contagem total de carboidrato por refeição. Portanto, é crucial para sempre falar com um médico sobre as necessidades específicas de saúde antes de adicionar qualquer alimento em uma dieta do diabético.
Saladas são uma ótima maneira de manter a contagem de carboidratos e calorias sob controle - e se a carne ou queijo é adicionado, eles podem ser uma boa fonte de proteína. saladas mexicanos incluindo saladas fajita ou saladas guacamole são uma boa opção para se manter saudável. Condimentos, tais como creme de leite e salsa também pode ser usado para salada. Ambos têm a contagem de carboidratos mínimos e calorias.
Ao olhar para as opções de menu saudáveis, procurar a palavra asada. Asada significa "grelhado". bifes grelhados são uma ótima escolha de alimentos diabético. Camarão também pode ser acrescentado a uma placa de asada para ainda mais proteína.
Pescado, ou peixe, também são uma ótima opção saudável em um restaurante de comida mexicana. Grelhados peixe branco, tilápia, ou bacalhau são freqüentemente encontrados no menu. Qualquer destes peixes fazem escolhas excelentes para um diabético. Cuidado com os peixes que foram agredidas, frito ou tortilla incrustado. Estas não são boas escolhas diabéticos. Estas opções adicionar carboidratos extras, bem como calorias e gordura.
Fajitas, como asada bifes, são grelhados. Eles são normalmente servido com cebolas, pimentões, um lado de alface, guacamole, creme de leite e queijo. Todos esses itens são diabéticos amigável. Para a maioria dos diabéticos, comer uma tortilla não excederá a sua contagem de carboidratos por refeição. Fajitas ainda pode ser apreciado sem tortillas. Basta misturar todos os lados juntamente com a carne e comê-lo com um garfo.
Alimentos o diabético deve evitar completamente quando comer comida mexicana incluem batatas fritas pré-refeição tortilla, arroz mexicano, alimentos fritos, flan e sorvete frito.
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