Calorias e carboidratos estão intimamente relacionados, mas são duas coisas muito diferentes Embora todos os alimentos contêm calorias, não contêm carboidratos. As calorias são unidades de energia e carboidratos - juntamente com gordura e proteína - são macronutrientes que fornecem calorias e também ajudar a atender às necessidades nutricionais. Seu corpo precisa de ambos os carboidratos e calorias para o funcionamento saudável.
Energia dos alimentos é medida em calorias. Mais especificamente, uma caloria é a quantidade de energia necessária para aquecer um grama de água por 1 grau centígrado. Normalmente, a quantidade de calorias nos rótulos dos alimentos referem-se a quilocalorias, que são tecnicamente 1.000 calories- no entanto, o termo "calorias" substituiu o termo "kilocalorie" no vernáculo popular. Devido a isso, os dois são freqüentemente usados alternadamente. Seu corpo queima calorias para abastecer as funções involuntárias, como a respiração e bombeamento de sangue, bem como para atividades físicas, como falar, escrever e fazer exercícios.
Os hidratos de carbono são feitos de moléculas de açúcar, e seu corpo converte a maioria dos carboidratos em glicose para produzir energia. Alguns carboidratos, como açúcar de mesa e frutose, são considerados carboidratos "simples", porque o seu corpo processa-los mais rapidamente do que o amido, que é um carb "complexo". É por isso que alimentos doces fornecem um rápido impulso de energia - muitas vezes seguido por um acidente - enquanto energia de pães, cereais e feijão dura mais tempo. A fibra é também um carboidrato complexo, mas seu corpo não pode dividi-la em glicose, assim, a fibra é considerado um carb livre de calorias. Seu corpo precisa de fibra para a digestão saudável e outros benefícios nutricionais.
Embora certas dietas da moda promover o corte de carboidratos para emagrecer, é a ingestão de calorias que realmente importa para controle de peso. Comer mais calorias do que queima causas ganho de peso, ao comer menos calorias do que você queima leva à perda de peso. Você começa calorias de carboidratos e proteínas, cada uma das quais contém 4 calorias por grama, bem como gordura, que contém 9 calorias por grama.
A maioria moderadamente mulheres ativas queimar 1.800 a 2.200 calorias por dia, e os homens mais moderadamente ativos queimar 2.200 a 2.800 calorias por dia. Exercício ajuda a queimar mais calorias, e as pessoas maiores - bem como aqueles com mais massa muscular - naturalmente queimar mais calorias durante o dia. O Dietary Guidelines 2010 para os americanos recomenda que os adultos obter 45 a 65 por cento de calorias provenientes de carboidratos, 10 a 35 por cento de calorias de proteína e 20 a 35 por cento das calorias provenientes de gordura. Para obter mais fibras e outros nutrientes importantes, escolha fontes de carboidratos integrais, como frutas, verduras, legumes, aveia, produtos de trigo integral e arroz integral.
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