Como fazer Yoshinoya Beef

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Dose: 2

Dificuldade: Principiante

Gyudon é um preenchimento prato simples, de carne temperado servido com arroz cozido no vapor. Ele ficou famoso pela cadeia de restaurantes Yoshinoya no centro de Tóquio, mas você pode apreciá-lo onde quer que vivam. A panela de arroz faz esta receita fácil de preparar, mas você pode fazer arroz cozido no vapor no fogão também. Esta receita é adaptado a partir do que foi publicada em Just One Cookbook por Namiko Chen.

• 1 cebola branca ou amarela médio
  
• beef 10 onças em fatias finas
• Um copo dashi
• açúcar 1 colher de sopa
• 2 colheres de sopa bem
• 2 colheres de sopa de mirin
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 2 chávenas vapor arroz branco
• 2 cebolas

Corte a cebola ao meio, depois corte-o em fatias finas.

Traga o dashi para ferver em uma panela meio. Adicione a cebola e cozinhe, descoberto, até macias, cerca de 3 minutos.

Adicione o açúcar, amor, mirin e molho de soja. Continue a cozinhar por mais 3 minutos, enquanto as cebolas absorver os sabores.

Coloque as fatias de carne na panela. Agita-se a distribuir e quebrar quaisquer aglomerados. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que a carne é apenas cozido.

Polvilhe a cebolinha na panela e retire do fogo.

Dividir o arroz cozinhado entre duas taças. Colher de carne, cebola e cebolinha sobre o arroz, em seguida, regue com o caldo a gosto. Alguns preferem suas tigelas de carne em vez soupy, enquanto outros como eles seco.

Esta receita, como muitos alimentos de conforto, é fácil de personalizar.

• Faça gyudon seco: Deixar de fora o dashi. Cozinhe o amor, mirin e molho de soja com a carne e as cebolas até que a panela está quase seco ea carne é envidraçada.
• Adicionar seus vegetais favoritos: Gengibre ralado, ervilhas, cenoura ralada e outros vegetais adicionar sabor, cor e interesse textural para este prato.
• vá saudável: Adicionar um a dois ovos batidos junto com a carne. Esta técnica funciona melhor com um gyudon seco.