Caramelo em uma lata de Instruções

Caramelo, conhecido na gastronomia espanhola como doce de leite, é criado pelo aquecimento de leite condensado durante várias horas. Um dos métodos mais comuns é cozinhar o leite com a lata intacta. Isso é feito por fervura ou aquecimento no forno. Ao cozinhar o leite na lata fechada tem sido o método de escolha para muitas gerações, e é geralmente seguro, uma pequena chance de que existe a lata vai explodir. Devido a isso, cozinheiros, por vezes, despeje o leite cru em um recipiente de vidro à prova de forno, colocar isso em uma panela maior com água e depois asse no forno. Uma maneira segura de fazer o seu caramelo sem retirá-lo da lata é combinar estes dois métodos.

• Não é necessário fazer grandes aberturas na parte superior da lata. Um em cada lado da lata será suficiente. Estes buracos agir como opções de liberação de pressão no caso de muito calor se acumula.
• Para fazer Dulce de Leche fora da lata, despeje o conteúdo em um prato à prova de fogo e coloque o prato em um banho de água. Não permita que a água a subir alto o suficiente para misturar com o leite.
• Ferva o leite condensado tempo suficiente para transformar o caramelo tão escuro e grosso como você gosta. Experimentando irá sugerir o melhor momento para o seu caramelo.
• Para perfurar a parte superior do leite pode, um soco e tampa do dispositivo antiquado funciona perfeitamente. Um grande, prego limpa também pode ser utilizada para perfurar os orifícios, como pode o padrão pode perfurar que abre um furo de forma triangular ..

• A tentativa de criar caramelo pelo aquecimento da lata fechada é geralmente seguro, se a lata não é submetido a temperaturas extremas. Manter o nível de água elevado e não ferver rigorosamente. Um cozimento brando vai fazer.
• A lata de caramelo vai ser quente durante algum tempo após o cozimento. Manusear com cuidado e não abra completamente até conteúdos terem arrefecido.