Como fazer Caramel Sem Creme

calda de açúcar feito com creme de leite tem uma consistência espessa e um rico, sabor amanteigado. Se você estiver fora de creme ou precisa de um substituto, no entanto, você pode ainda fazer caramelo em casa. substitutos lácteos menor teor de gordura pode trabalhar em lugar de creme de leite, e por isso pode vegan produtos, como o leite de coco ou creme de coco.

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Em uma receita caramelo tradicional, substituir o creme de leite com a mesma quantidade de metade e metade ou leite. Líquidos com os mais altos teores de gordura irá produzir um caramelo que gosto mais próximo da versão feita com creme de leite, e eles também podem fazer um caramelo mais grosso.

Você também pode fazer um molho de caramelo que é adequado para pessoas que são vegan ou intolerantes à lactose. Para uma versão que gosto mais próximo a um feito com creme de leite, creme pesado substitua com uma quantidade igual de Creme de coco. O creme espesso faz um molho pesado o suficiente para colher, mesmo quando quente.

Se você não se importa um molho mais fino, use luz leite de coco, leite de amêndoa ou leite de soja no lugar do creme de leite.

O açúcar é o único ingrediente necessário para fazer creme de leite carameliz- só é adicionado para produzir uma espessa molho, mais cremoso que vai se espalhar bem. Para fazer caramelo com apenas açúcar, aquecer o açúcar em uma panela com fundo pesado em fogo baixo. Evitar a queima, adicionando uma pequena quantidade de água. Mexa constantemente até que o açúcar se transforma um cor âmbar, que vai escurecer ainda mais quando você toma o caramelo do fogo e deixe esfriar.