Você pode substituir Mascarpone com qualquer outra coisa?

Se você estiver fora de mascarpone ou simplesmente não pode encontrá-lo em uma mercearia, use uma mistura de creme de queijo, creme de leite pesado e creme de leite em seu lugar. Mascarpone é um muito rico, cheio de gordura queijo de não usar ingredientes de baixo teor de gordura em sua substituição. creme de queijo com pouca gordura, creme de leite ou meio a meio irá resultar em uma mistura mal gosto que podem arruinar a sua receita. Se você estiver preocupado com teor de gordura e calorias, usar ingredientes cheios de gordura e comer uma porção menor.

Se você não consegue encontrar queijo mascarpone em sua mercearia, fazer o seu próprio. queijo mascarpone requer apenas dois ingredientes - creme de leite e suco de limão. Para cada duas xícaras de creme de leite fresco, use uma colher de sopa de suco de limão espremido fresco. Aqueça o creme em banho-maria até atingir 190 graus Fahrenheit. Agita-se a sumo de limão para o creme e manter a 190 graus F durante cinco minutos. O creme vai começar a coalhar, ou separar. Removê-lo do fogo e deixe esfriar por 20 minutos. Verter a mistura em um crivo alinhado com quatro camadas de pano de queijo. Cobrir o crivo com filme plástico e refrigerar durante 24 horas. Uma vez tensas, a mistura na peneira é o seu queijo mascarpone.

queijo mascarpone é notoriamente usado em sobremesas como tiramisu, cannoli e cheesecake. Ele também é usado em pratos salgados como risoto. Adicionado ao molho alfredo, mascarpone acrescenta riqueza e profundidade de sabor. Usá-lo em vez de manteiga em pratos de massa ou para engrossar molhos. Mascarpone pode ser utilizado como uma cobertura para fruta fresca ou bolos, bem.

Em áreas onde mascarpone é prontamente disponível, ele pode ser caro. Substituindo o creme de queijo, creme de leite fresco e mistura de creme de leite ou fazer queijo mascarpone si mesmo é extremamente rentável. Faça um lote de teste para amostra antes de usá-lo em uma receita para uma ocasião especial ou chacrinha para se certificar de que você está feliz com os resultados.