tempos de cozedura Meatloaf e temperaturas dependem das instruções específicas da receita. A regra geral é a cozinhar um bolo de tamanho médio - entre 1 e 1 ½ lbs. - a 375 graus F para entre 50 e 70 minutos e uma grande bolo 2-lb de 375 F durante entre 75 e 90 minutos. No entanto, você pode precisar de ajustar estes tempos e as temperaturas se você usar um tamanho pan diferente daquele para o qual a receita pede.
O cálculo da superfície da panela que você deseja usar. Medir o comprimento e largura do tabuleiro no interior, uma vez que a espessura do recipiente pode afectar as medições, e multiplicam estas medições para calcular a área de superfície. Para uma forma redonda, medir o diâmetro, em seguida, metade dessa figura, e multiplicá-la por 3,14.
Compare a medida de área superficial para a área de superfície da panela recomendado nas instruções bolo da receita. Se a medição é o mesmo, não ajustar o tempo de cozimento.
Adicionar aproximadamente 10 a 15 minutos para assar tempo, se a área de superfície da panela para ser usado é menor do que a área da superfície da panela recomendado, uma vez que menor área de superfície vai aumentar a profundidade dos ingredientes. Reduzir o tempo de cozer por 10 ou 15 minutos, se a área de superfície é maior, uma vez que uma maior área de superfície vai diminuir a profundidade dos ingredientes.
Ajuste a temperatura de cozimento somente se estiver usando uma assadeira de vidro. Reduzir a temperatura do forno de cerca de 25 F. O tamanho de uma bandeja de cozimento não tem impacto sobre a temperatura do forno.
Teste o bolo cinco minutos antes antecipadas cozinhar o tempo passa, como tempos de cozedura dependem do aparelho usado também. Todos os fornos tendem a cozinhar de forma diferente. Corte o bolo para ver se o interior ainda é rosa. Usar um termómetro carne para detectar a temperatura. Quando um bolo está pronto, o interior deixará de ser rosa, e a carne vai ser de pelo menos 160 F.
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