Quanto tempo seria necessário para cozer um 1.6 Lb Meat Loaf?

Apesar de bolo consiste principalmente de carne moída, suas especificações de cozinha são diferentes de outras receitas carne moída, tais como hambúrgueres. Enquanto você pode cozinhar alimentos como um hambúrguer a uma temperatura raro, médio-raras ou médio, o seu bolo de carne não deve ser servido com qualquer cor de rosa no meio. Este não é apenas por causa do risco de doenças transmitidas por alimentos provenientes da carne em si, no entanto. Meatloaf é muitas vezes feita com agentes aglutinantes como o ovo, que é tão importante para cozinhar completamente como a carne. Se o seu bolo de carne não é marrom todo o caminho pelo meio, não é seguro.

O tipo de carne que você escolher para o seu bolo de carne pode afetar a quantidade de tempo que leva para cozinhar - e sua qualidade quando terminar. carne moída magra, por exemplo, demora mais para cozinhar do que a carne com um maior teor de gordura, e também tende a secar mais. Para um tempo de cozedura relativamente curto e um produto húmido acabado, escolha carne moída com tanto quanto 30 por cento de gordura. Com teor de gordura inferior a 20 ou 15 por cento, o seu bolo pode secar tanto a falta de gorduras umidade-armadilhagem e à tempo maior de cozedura.

Bolo deve cozinhar a uma temperatura entre 375 e 400 graus Fahrenheit. Esta temperatura garante que o pão de cozinha durante todo o tempo durante o desenvolvimento de uma crosta relativamente borracha do lado de fora - um grampo do prato. Um bolo de dois libra leva cerca de uma hora para cozinhar, por isso, se o seu pesa 1,6 libras, retire-o do forno após cerca de 45 minutos para verificar se ele é feito. Ela pode exigir um pouco de tempo extra, mas você é melhor fora verificando-lo muito cedo em vez de tarde - caso contrário, poderia ser queimada no exterior e seco no interior.

Por causa das flutuações entre receitas, fornos, panelas de cozimento e outros fatores, não há nenhuma maneira infalível de prever o tempo de cozimento para o seu bolo de carne, não importa o quanto ele pesa. Isso não significa, contudo, que não há nenhuma maneira de dizer quando ele é feito. Quando você puxa o bolo do forno, tome sua temperatura através da inserção de um termômetro de carne em seu centro. Se é em torno de 155 a 160 F, é seguro para servir. Deixe descansar por alguns minutos para que seus sucos pode resolver antes de cortá-lo.