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Como Fazer Meatloaf sem usar migalhas de pão secas

Com uma história que data dos tempos medievais, bolo foi feito com tudo de órgãos de animais ou nenhuma carne. carne Enquanto bolo clássico, de estilo americano é feito principalmente de carne moída, enchimentos tradicionalmente permissão para ser esticado durante tempos de vacas magras, como durante a Depressão. Enchimentos, tais como migalhas de pão, também manter o bolo de ser demasiado densa. É possível, no entanto, para fazer suculento bolo de carne, de textura leve, sem pão.

Bulgur, Not Bread

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    Adicionando grãos integrais, como bulgur, para bolo é uma maneira de adicionar fibras à sua dieta, enquanto desfruta de carne. Bulgur, um grampo Mediterrâneo, é grãos de trigo que foram cozidos, secos e rachados tornando-se muito rápido para se preparar. Adicionar um copo de bulgur preparados por libra de carne moída, juntamente com pimentão verde cortadas e cebola para o sabor. Você também pode adicionar aveia rolada para um resultado semelhante.

A opção sem glúten



  • Quinoa, um parente botânico de acelga e beterraba, se assemelha a textura de bulgur quando cozido. Como um enchimento bolo, que oferece, uma opção livre de glúten de alta fibra. Para um bolo salgado, adicione 1 xícara quinoa cozida por libra à mistura de carne moída, junto com sem glúten molho Worcestershire, cogumelos salteados, cebolas, cenouras e aipo. Top-lo com molho de tomate ou ketchup.

O arroz é agradável



  • O arroz é outro enchimento livre de glúten por bolo. Use 3/4 de xícara de arroz cozido por libra de carne. Arrefecer o arroz antes de adicionar à mistura de carne, e deixar o tipo de arroz determinar os sabores adicionados. Brown ou arroz branco pode ditar as adições mais clássicos de pimentão picado e aipo. Um arroz mais exóticas, tais como arroz preto, pode pedir para ingredientes asiáticos, tais como gengibre e pó de caril.

Purê de batata

  • Use batatas sobra purê e legumes salteados para fazer um bolo e limpar a geladeira, ao mesmo tempo. Use cerca de uma xícara de purê de batatas e 1/2 xícara de legumes salteados por 1 1/2 libras de carne moída. Pique os legumes, pressionar as batatas trituradas através de um peneiro ou puré até ficar liso. Se você não tem restos vegetais, uso picado ou finamente picada legumes crus, como cebola, aipo ou cenoura.
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