Como fazer Crab Bisque
Hearty, cremoso, e todo incrível! Você pode rechear com queijo, se quiser, e sirva com pão francês crocante e uma cerveja gelada!
Coisas que você precisa
- manteiga de 1/4 de copo
- 3/4 copo cebola picada
- Três (14 onças) latas de caldo de galinha
- Três dentes de alho
- Duas folhas de louro
- pimenta caiena 1/2 colher de chá
- 1 colher de chá de tempero Cajun
- Sal e pimenta a gosto
- Quatro espigas de milho, grãos de corte a partir de cob
- 1/2 copo Meio-e-Meia
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- leite 1/2 copo
- 16 onças fresco agregar Polpa
Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Mexer em cozinheiro onion- até ficar macia e translúcida. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver. Mexer no alho, folhas de louro, pimenta caiena, Cajun tempero, sal e pimenta. Agitar milho em caldo a ferver. Simmer cerca de 10 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo.
Retirar 1 xícara de sopa e deixe esfriar ligeiramente. Em seguida, despeje em um processador de alimentos. Despeje em Half-and-Half. Purê de 30 a 45 segundos e reserve.
Em uma tigela pequena, misture a farinha eo leite. Lentamente mexa em fogo brando sopa. Mexendo sempre, deixe ferver por um a dois minutos. Em seguida, agita-se em mistura de puré.
Reduzir o calor para baixo, agita-se em carne de caranguejo e cozinhar até aquecido através de (cerca de 5 minutos).
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