Como fazer Potstickers Not Stick para o Pan

Segundo a lenda, quando um cozinheiro atormentado servido um lote de bolinhos queimados, potstickers nasceram. O exterior crocante sobre os bolinhos tão satisfeitos os comensais que a idéia preso, e potstickers continuam a ser um aperitivo popular chinês hoje. O nome para potstickers não é totalmente preciso. Os bolinhos devem ligeiramente aderir ao fundo da panela para criar uma crust- crocante mas se os bolinhos secar demais, o wrapper vai ficar com a panela e rasgar o bolinho de massa quando se mudou. O truque para manter potstickers se colem à frigideira é a utilização de energia do vapor gerado a partir de adição de líquido para a panela quente.