Fruitcake caseiro
Fruitcake é um bolo tipo pão que é uma parte tradicional da tarifa de férias muitas famílias. Fruitcake foi servido em torno dos feriados e em ocasiões, diárias normais durante séculos. Ao longo dos anos, muitas variedades de fruitcake foram feitas, alguns com álcool e alguns sem. Nos últimos anos, fruitcake tornou-se o alvo de muitas piadas por causa de seu peso e da brilhante; fruto colorido. Mas receitas fruitcake pode ser variado para atender a aprovação do mesmo o mais exigente dos paladares.
Coisas que você precisa
- Tigela grande
- 1 1/2 chávenas abacaxi cristalizadas
- 3 copos passas
- 1 1/2 chávenas cristalizadas cerejas, metade
- 1 secos copo groselhas
- 2 oz. cristalizadas citron casca
- 2 oz. casca de laranja cristalizada
- sumo de laranja 1/2 copo
- bandeja de bolo redondo
- 5 polegadas por pan pão de 9 polegadas
- 2 bandejas de pão, 3 polegadas por 8 polegadas
- O papel de pergaminho
- Tesouras
- tigelas
- manteiga 2 chávenas
- 4 chávenas de açúcar em pó
- Batedeira
- 8 gemas batidas
- Espátula
- 3 copos de farinha
- 8 ovos brancos
- Garfo
- racks de refrigeração
Coloque todas as frutas cristalizadas, passas e groselhas em uma tigela grande. Pour 1/2 sumo de laranja copo sobre as frutas cristalizadas e secas e embeber a fruta durante a noite.
Pré-aqueça o forno a 275 graus e coloque uma bandeja de bolo redondo, cheio até a metade com água, na prateleira do forno inferior. O vapor de água ajuda a vapor o bolo de frutas durante o processo de cozimento.
Cortar papel de pergaminho para encaixar os lados internos e no fundo de seus três panelas de pão. Coloque o papel de pergaminho dentro de cada panela. O papel de pergaminho mantém o fruitcake de degola para a panela sem adição de gordura ao fruitcake a maneira untar as panelas faria.
Bata dois copos de manteiga e 4 chávenas de açúcar em pó em um copo de mistura, utilizando os seus batedores eléctricos. Misture os dois ingredientes até ficar cremoso na textura.
Adicione os oito gemas batidas e bater até ficar bem misturado. Despeje a mistura de frutas cristalizadas e suco de laranja na tigela e mexa bem. Use sua espátula para raspar as laterais da tigela para garantir que a massa é bem misturado.
Misture a farinha, um copo de cada vez. Bata bem para garantir que a farinha é misturada e distribuída uniformemente em todo a massa de bolo. Definir a massa de lado.
Soltar os oito claras de ovo em uma tigela limpa e bata até as claras formar picos firmes quando você levantar os batedores. Misture delicadamente as claras batidas na massa fruitcake.
Despeje fruitcake massa em cada pan pão até as panelas de pão são dois terços do caminho completo. Asse o bolo de frutas para duas a duas horas e meia, até o topo é castanho dourado e uma forquilha inserida no meio sair limpo. Remova as bandejas de pão e coloque em racks de refrigeração. Permitir que o bolo de frutas para esfriar completamente antes de retirar as panelas de pão.
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