Cheddar Bacon Tater Tots
Dourada, crocante e crocante por fora, enquanto macio, lamacento e queijo no meio, estes pequenos do tater mordida de tamanho para fazer um aperitivo irresistível, finger food ou um lanche saboroso. Eles são enchidos com uma mistura suave de batata cremoso, toucinho fumado e queijo parmesão. Saiba como fazê-los seguindo estas instruções simples. Mas cuidado: Eles são viciantes!
Conteúdo
Coisas que você precisa
- 3 grandes, batatas descascadas e cortadas em 1 polegada / cubos de 2,5 centímetros
- 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- Uma cebola cortada em cubos
- 4 onças / 115 gramas de bacon ou outra carne tais como fiambre, presunto ou chouriço
- alecrim 1 colher de chá
- 1/4 copo creme pesado
- 4 onças / 115 gramas parmesão ou queijo cheddar ralado
- Um copo de farinha de trigo
- 2 ovos, ligeiramente batidos
- 2 xícaras Panko migalhas de pão
- sal do mar e pimenta preta rachada
- óleo neutro, para fritar
Faz 18-20 croquetes.
Passo 1: Preparar Ingredientes
Medir todos os ingredientes antes de começar a tê-los à mão enquanto você está trabalhando.
Passo 2: Ferver as batatas
Ferver as batatas em uma panela de água ligeiramente salgada até ficar macio, cerca de 20 minutos. Escorra e transfira para uma tigela grande, definindo-o de lado para esfriar.
Passo 3: cozinhar a cebola e Bacon
Derreter uma colher de sopa de manteiga numa frigideira pequena sobre calor médio. Adicionar a cebola, e cozinhar até ficar transparente nas bordas, agitando ocasionalmente. Adicione o bacon, e frite até dourar e crisp. Tempere a gosto com sal e pimenta, em seguida, retire do fogo e reserve.
Passo 4: Mash as batatas
Cerca de triturar as batatas arrefecidos.
Passo 5: Prepara-se o enchimento
Adicionar a cebola e mistura bacon para a bacia de batata, juntamente com o alecrim, permanecendo colher de sopa de manteiga, nata, sal e pimenta. Mexa cerca de combinar.
Passo 6: Adicionar o queijo
Dobre levemente no queijo para formar uma mistura de textura uniforme, mas.
Passo 7: Forma
Forma uma colher de sopa da mistura em / 7 centímetros de 3 polegadas de comprimento formas ovais, e achatar as bordas. Alternativamente, pode moldar-se a mistura em 1-½ polegada bolas / 3-cm se preferir algo mais mordida de tamanho.
Passo 8: Preparação dos Revestimentos
Coloque a farinha, ovos, migalhas de pão em três tigelas separadas.
Passo 9: Revestir as dos pequenos
Mergulhe cada pedaço na farinha, em seguida, os ovos batidos e depois as migalhas de pão. Transfira para uma assadeira pergaminho forrado.
Passo 10: fritar
Calor 2 polegadas / 5 centímetros de óleo em uma panela funda a 375 C / 180 C. Trabalhando por lotes, fritar os pequenos, transformando, conforme necessário, até que douradas e nítidos, cerca de 2 minutos.
Coloque os pequenos em uma assadeira forrada com papel toalha para drenar todo o óleo, e, em seguida, tempere-os com sal. Recentemente feitos pequenos do tater pode ser mantido em um forno quente para manter a sua temperatura como você fritar os lotes restantes.
Sirva os pequenos do tater imediatamente. Eles são ainda mais delicioso quando acompanhado de um bom salgados prazer, chutney, geléia, aioli ou molho de tomate para cortar sua riqueza decadente.
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