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Como fazer sopa de batata de queijo

Início ao fim:

70 minutos
Dose: 4 a 6
Nível de dificuldade: Principiante


Vídeo: Aprenda a fazer a Sopa de Quatro Queijos do Iguassu Boulevard | 100fronteiras.com



sopa de batata de queijo é o alimento melhor conforto. Usando um misturador a parte puré da sopa faz com que o prato de seda, enquanto cebolas e queijo cheddar afiado proporcionar sabor. Esta versão é vegetariano, mas pode ser facilmente adaptado para agradar os amantes de bacon.

ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo de oliva
  • 1 cebola
  • 4 batatas avermelhados
  • 2 talos de aipo
  • 2 cenouras
  • 6 copos de caldo vegetal
  • creme 1/2 copo
  • 8 onças de queijo Cheddar afiado
  • sal e pimenta

instruções

  • Vídeo: PÃO DE BATATA RECHEADO COM MUITO QUEIJO - RECEITA FÁCIL

    Vídeo: Sopa de queijo fácil

    Aqueça uma panela grande ao longo médio calor. Derreta a manteiga e adicione o óleo. Descasque e dice a cebola e adicione à panela. Cozinhe a cebola até ficar transparente, ou cerca de 5 minutos.



    Lava-se a batatas, aipo e cenoura e descasca as batatas e cenouras. Dados todos os três e adicioná-los ao pote. Misture os legumes na cebola e deixe a mistura cozinhar por cerca de 10 minutos, agitação a cada poucos minutos.

    Verter o caldo através da mistura de batata. Mexa a sopa e cobrir o pote. Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por 35 a 40 minutos,, ou até que as batatas estejam macias e começando a desmoronar.



    Tire a panela do calor. Concha metade a sopa para dentro da misturadora. Se a tampa do seu liquidificador tem uma peça central removível, levá-lo para permitir que alguns vapor escape. colocar um luva de forno ou toalha de mão sobre a parte superior do misturador, ligá-lo usando o configuração mais baixa. Você pode precisar de aumentar lentamente a velocidade ou a concha em algum líquido adicional da panela para obter a sopa para misturar.

    Quando a sopa no liquidificador é puré, derramá-lo de volta para a panela de sopa. Adicione o creme e mexa. Adicione sal e pimenta a gosto.



    Rasgar o queijo e misture-a na panela. Sirva a sopa quente.

Dicas e truques

  • Esta sopa é uma maneira de utilizar-se batatas cozidas sobra. Descasque e cubo as batatas frias, em seguida, adicione-os à panela com o aipo e cenoura. Com batatas pré-cozidas, você só precisa deixar a cozinhar sopa para 15 a 20 minutos, para suavizar os legumes.

    Se você possui um liquidificador imersão, usando é uma alternativa simples, utilizando um misturador de suporte. Abaixe o liquidificador na sopa antes de ligá-lo. Pulsar o liquidificador apenas algumas vezes para a sopa bastante robusto, ou movê-lo por todo o pote para fazer sopa cremosa.

    Vídeo: RECEITA DE Sopa de queijo Fácil

    Mesmo se você não tem um misturador da imersão, você pode tailor a textura da sopa para os seus gostos. Misture todos a sopa, trabalhando em dois lotes, para torná-la sedosa e suave. Ir no liquidificador e use um espremedor de batatas para quebrar um pouco os pedaços de batata se preferir sua sopa irregular.

Adições de sabor

  • Para embalar esta sopa com sabor de bacon, começar por fritura 6 tiras de bacon. Definir o bacon de lado e despeje 4 colheres de sopa de gordura de bacon na panela de sopa, a suplementação com óleo de oliva, se você não tem gordura suficiente. Cozinhe as cebolas na graxa e adicione o bacon esfarelado à sopa acabado.
  • Fazer sopa picante adicionando um pimenta jalapeno picada para a cebola e usando jack de pimenta queijo em vez de cheddar.
  • Sabor a sopa com um mistura de queijos, tal como uma mistura de queijo cheddar, provolone e parmesão ralado.
  • Cubra a tigela de sopa com um montão de creme de leite, cebolinha picada ou cebola caramelizada. Você também pode agitar em vapor floretes de brócolis ou salsicha cozida.
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