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Como fazer sopa de queijo caseiro Broccoli-Cheddar

Broccoli-cheddar sopa é um grampo em muitos restaurantes, porque é como um alimento saboroso conforto. Felizmente, não é difícil de fazer em casa. Esta receita usa queijo cheddar real e ingredientes simples que você já pode ter em sua cozinha. Você pode até adicionar brócolis e cenoura adicional para dar a seus filhos um pontapé veggie extra.

Coisas que você precisa

  • manteiga de 1/2 copo
  • 1 cebola grande, picada
  • farinha de 1/2 copo
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • leite 3 copos
  • 2 colheres de chá. sábio
  • 2 xícaras de queijo ralado Cheddar afiado
  • Uma cabeça ou quatro copos de brócolos, cortados em pedaços pequenos
  • 2 cenouras, limpo e cortado em cubos (opcional)

  • Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione o brócolis e cenoura à água fervente e deixe ferver por dois a três minutos. Escorra o brócolis e cenoura e reserve.



  • Em uma panela grande, refogue a manteiga ea cebola em fogo médio até ficar transparente. Agita-se a farinha e cozinhar até a mistura começar a borbulhar, mexendo constantemente.



  • Agita-se no caldo de frango e leite e permitir que a mistura de cozinhar a fogo médio até que começa a engrossar.



  • Adicionar o batedor sage- até o sábio é misturado na base de sopa.

  • Adicione o queijo cheddar ralado e brócolis cozido e cenoura e mexa até misturar bem.

  • Permitir a sopa a ferver cerca de 20 minutos ou até que o brócolis esteja macio.

dicas & avisos

  • Esta sopa pode ser armazenado no congelador e aquecido mais tarde.
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