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Como fazer Broccoli Cheddar Soup

Broccoli cheddar sopa é um excelente almoço ou jantar à luz de solução que combina a salubridade de brócolis com a riqueza de uma base de queijo cremoso. Mantenha a baixa contagem de calorias por servir a sopa com uma pequena salada ou carne grelhada. Para preparar uma refeição mais substancial, use a sopa como um aperitivo e siga com aves grelhado ou peixe, e uma crocante pão francês. A receita seguinte, o qual serve de quatro, leva apenas cerca de 30 minutos para preparar. Após os ingredientes são combinados, você pode deixe ferver ou salvá-lo, e reaqueça quando estiver pronto para comer.

Coisas que você precisa

  • 12 oz. coroas de brócolis, aparado e picado
  • 1 oz./2 colheres de sopa. manteiga

  • Vídeo: How to make a Broccoli Soup

    1 cebola picada
  • Uma pequena batata, cortada em pedaços

  • Vídeo: SOPA DE BRÓCOLIS COM CHEDDAR - Receita de sopa de brócolis (Episódio #208)

    2 1/2 xícaras de frango quente ou caldo de legumes
  • leite 1 1/4 chávenas
  • 3 colheres de sopa. creme de leite
  • Um copo retalhado adicional chedar
  • Sal e pimenta preta moída


  • Quebrar qualquer dura decorre das coroas de brócolis e descarte os talos. Separe duas pequenas florzinhas para servir como um enfeite para o prato acabado. Derreta a manteiga em uma grande caçarola pesada ou frigideira e cozinhe a cebola até que fique macia, mas sem dourar. Se você quiser a sopa de ter um pouco de sabor mais forte, você pode adicionar dois alho-poró neste momento. Eles devem ser limpos e picado (apenas peças brancas). Adicione o brócolis e batata - você pode manter a pele na parte de batata ou retire-a, dependendo da sua preferência. Despeje a galinha ou caldo de legumes durante os brócolis, batatas e cebolas. Cobrir e ferver por 15 a 20 minutos até que os vegetais são concurso.





  • Uma vez que os legumes na sopa são suaves, arrefecer a combinação ligeiramente. Coloque todos os ingredientes num misturador ou processador de alimentos e misturar até homogeneizar. Coe a mistura através de um peneiro. Enxaguar o recipiente limpo e voltar a mistura tenso para a panela. Adicionar o leite e o creme de leite à mistura. Tempere a gosto com sal e papel. Reaquecimento a sopa suavemente. Pouco antes de você está pronto para servir a sopa, adicione o queijo, mexendo até que derreta. Não ferver a sopa uma vez que o queijo foi adicionado.

  • Para terminar o brócolis cheddar refeição, escalde as poucas brócolis você reservados no início do processo. Cortá-los verticalmente em fatias finas. Se você está servindo outros alimentos, bem como, uma vez que você está pronto para comer, concha a sopa em tigelas aquecidas e decore o topo com os floretes de brócolis fatiados. pimenta preta moagem no topo da sopa para o sabor adicionado. Se você quiser uma sopa mais substanciosas, você pode adicionar qualquer um feijão branco enlatado ou feijão que foram encharcados e cozidos, no ponto onde a sopa é devolvido para a panela após a mistura. Seja qual for o sentido receita que você escolher, você vai acabar com um perfeito, easy-to-make complemento para aconchegar pelo fogo no outono e inverno noites frias.

dicas avisos

  • Você pode substituir quase qualquer tipo de queijo para cheddar nesta receita. Lembre-se que quanto mais tempo um queijo é envelhecido, o mais saboroso ele será. Outras sugestões são Stilton, parmesão e prima donna.
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