Como dar uma festa Pizza Usando um Grill Outdoor

Fazer ou comprar sua massa de pizza favorita. (Uma boa receita simples, pode ser encontrada no link Referências). Ao decidir quanto massa para fazer, contar com 1/2 de pizza por pessoa. As sobras são ótimas também!

grelhados pizza cozinheiros rapidamente para começar com todas as suas coberturas pronto para ir. O céu é o limite com coberturas de pizza - pizza de massa pode maravilhosamente transportar qualquer fruto, vegetal ou proteína. Pense fora da pepperoni: salmão defumado, assado couve-flor, couve fresca, damascos secos, pinhões ... vale tudo!

Você quer um fogo que está quente o suficiente para cozinhar a massa, mas não tão quente que vai queimar o fundo antes de o interior ea parte superior é cozido. grelha de calor para o calor médio. Idealmente, uma parte da grade é um pouco mais frio para que você possa reduzir rapidamente o calor se uma parte de pizza é cozinhar mais rapidamente do que o outro. Enquanto grelha aquece, forma a sua massa. Para grelhados pizza, queremos uma crosta fina, mas não tão fina que se desfaz. Forma crosta usando as pontas dos dedos para pressionar a massa de pão para fora em uma grande panqueca. Então, levante crosta em seus punhos e deixar a gravidade puxa a massa em forma.

A massa precisa de ser completamente coberto com farinha para evitar a aderência ao grelhador. A casca da pizza facilita a deslizar massa em grelha. Se você não tem uma casca, usar as mãos dobrando massa sobre si e suavemente desdobramento na grelha.

Cozinhar um lado da massa de pão por alguns minutos e, em seguida, remover a partir de grade e virar para placa ou casca tão inferior mal-cozida é lado direito para cima. Ele deve facilmente chegar a direita fora da grade.

Adicionar coberturas de pizza à superfície massa levemente cozidos. Se estiver usando uma casca, deixe crosta direita na casca. Comece com os ingredientes mais finos e não sobrecarregue pizza. temperatura interior do grelhador é muito mais quente na parte inferior e pizzas sobrecarregados vai cozinhar de forma inconsistente.

Uma idéia: o anfitrião faz a crosta e convida cada hóspede jantar para trazer uma ou duas coberturas. Um Potluck Pizza! Cada convidado é chef para o seu próprio mini-pizza que é compartilhado com o grupo.

Coloque a pizza de volta na grelha e tampa. Fique perto por- quando o grill é a temperatura, pizza vai cozinhar em cerca de 5-8 minutos. Verifique crosta várias vezes para garantir que o fundo não está queimando. Se ele está ficando muito marrom, passar para parte mais fria da grelha ou reduzir o calor. Rotação de pizza ajuda a garantir até mesmo cozinhar.

Espreite na parte inferior e superior. A pizza é feito quando parece feito ao seu gosto! Ele deve deslizar para fora da grade com facilidade, usando uma casca ou uma espátula e almofada quente.

pizza partes grelhadas tornar mais fácil para alimentar uma multidão. A maioria das grades pode conter vários pequenos pizzas ao mesmo tempo. E com o tempo de cozimento rápido, a comida fresca apenas continua rolando fora da grade e em bocas famintas.