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Como cozinhar Thai Red Rice

arroz vermelho tailandês é um um tipo de arroz integral com farelo de cor vermelha na parte externa do seu kernel. Chamado de "kao gorng" em tailandês, arroz vermelho tem uma consistência em borracha e um sabor de noz. Ricos em fibras, o arroz vermelho tailandês é uma boa fonte de cálcio, ferro e vitamina B1. Cozinha em menos tempo do que o arroz marrom, e pré-imersão ajuda a suavizar o arroz e diminuir o tempo de cozimento. Você pode facilmente preparar arroz vermelho tailandês para curries, sopas e outros pratos tailandeses.

Coisas que você precisa

  • panela média
  • 1 xícara Thai Red Rice
  • 1 1/2 chávena de água
  • Escorredor de macarrão
  • Colher de madeira


  • Embeber uma chávena de arroz vermelho tailandês com duas chávenas de água em uma panela de tamanho médio de 30 minutos. O pré-imersão permitirá tempos de cozedura mais curtos.





  • Escorra o arroz embebido em um coador. Adicione 1 1/2 xícaras de água doce eo arroz embebido em sua panela média. Cozinhe em fogo médio-alto até que a água está a ferver.

  • Abaixe o fogo para ferver e cozinhe por mais 20 minutos ou até o arroz vermelho tailandês é feito. Certifique-se de agitar o arroz algumas vezes durante o cozimento. Ela terá uma textura em borracha, ao contrário de arroz branco.

dicas avisos

  • Você pode cozinhar o arroz vermelho tailandês como arroz selvagem, através da adição de 4 xícaras de água para 1 xícara de arroz. Depois de 20 minutos de cozedura, o arroz drenar em uma peneira.
  • arroz vermelho tailandês não cozinha muito bem em uma panela de arroz normal.
  • arroz tailandês vermelho pode ser usado em pratos não-tailandeses como salada de arroz ou risoto.
  • Tenha cuidado ao cozinhar em um fogão quente. Mantenha as crianças longe de água fervente.
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