Arroz, um alimento básico em muitas partes do mundo, faz um amido versátil para servir com almoço ou jantar. O grão também funciona bem como uma sobremesa, servindo como base para guloseimas, como pudim de arroz e arroz pegajoso tailandês com manga. É, no entanto, requerem tempos de cozimento precisos, uma vez que o arroz nem mal passada ou exagerado é particularmente agradável para comer.
O que algumas pessoas podem chamar de "normal" ou arroz "padrão" é a semente de uma planta do tipo grama cultivada em regiões quentes e pantanosos, como o Sudeste Asiático, Índia e África. Rice também é cultivada nos Estados Unidos, em estados quentes, como Carolina do Sul e Texas. Entre as variedades de arroz normais, os tipos que levam mais tempo para cozinhar são aqueles que ainda têm o casco, ou da pele, tal como o arroz marrom e vermelho. Tal arroz leva cerca de 40 a 45 minutos para cozinhar, segundo a revista "Fine Cooking".
arroz selvagem, uma semente de uma grama semi-aquático semelhante a variedades de arroz padrão, é nativa da América do Norte, mas ao contrário de variedades de arroz padrão, este cresce bem nas águas geladas do norte dos Estados Unidos e Canadá. É na cor preta, extra em borracha e muitas vezes é misturado com arroz branco ou marrom para a textura e sabor. arroz selvagem leva cerca de 50 minutos a 1 hora para cozinhar.
Para cozinhar o arroz que ainda tem seu casco, adicione dois-e-um-metade partes de água para uma parte de arroz. Definir a panela sobre um queimador de alto fogo médio e trazê-lo para ferver. Vire o queimador para baixo ao fogo médio e monitorar o arroz como a água evapora. Uma vez que a maior parte da água evapora fora do arroz - pode dizer a maior parte da água tenha evaporado quando você vê bolha bolhas de aparência goma formando na superfície - colocar uma tampa na panela, desligue o gravador para baixo ao fogo baixo e deixe o vapor de arroz no líquido restante. Evite mexendo o arroz durante este processo, porque agitação torna piegas e pouco atraente. Você cozinhar arroz selvagem da mesma forma, mas adicionar três partes de água para uma parte de arroz. Você também pode agitar o arroz selvagem, se desejar, porque não têm a mesma qualidade amido que faz o arroz normal, mushy quando perturbado.
Arroz ainda em seu casco e arroz selvagem são os grãos integrais saudáveis. Então, se você correr para fora de cereais, cozinhar uma panela de arroz marrom ou vermelho à noite e sirva gelado com leite e adoçante no café da manhã. Você também pode cozinhar uma panela de arroz selvagem e usá-lo como um saudável, texturizado cobertura para saladas em vez de croutons. Como uma cobertura caçarola alternativa, misture o arroz marrom ou vermelho e arroz selvagem juntos, misture em seus temperos e especiarias favoritas, e adicionar clara de ovo para segurá-la juntos.
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