Como cozinhar Freezer Burnt Peixe

Refrigerar a noite peixe congelado descongelar completamente. Se você precisar dele pronto mais rápido, mergulhe-o em um banho de água fria para uma a duas horas, trocando a água com mais frio água de reposição a cada meia hora. No entanto, os peixes devem ser acondicionados em uma embalagem à prova de vazamentos, e provavelmente não é, desde a comida tornou-se congelador queimados. Selá-lo de forma segura em um saco plástico.

Centralize um rack de forno e aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Para impedir que o peixe seca por fora, o que é uma preocupação particular quando o produto foi queimado congelador, forno assado-lo a uma temperatura elevada durante tão pouco tempo quanto possível.

Desembrulhar o peixe e cuidadosamente cortar as, manchas queimadas, freezer couro bronzeado com uma faca afiada. Descartar essas peças. Lavar o peixe e apagá-seco com toalhas de papel. Tempere o peixe com sal, pimenta e quaisquer outras ervas ou especiarias que você deseja usar.

Traga sobre um copo de um líquido complementar, tal como o vinho tinto ou branco, um sumo de citrinos ou vegetal ou caldo de galinha, a uma fervura numa panela pequena. Coloque em uma assadeira de vidro e, em seguida, colocar no peixe. O peixe não deve ser immersed- o líquido só deve vir cerca de 1/3 a 1/2 do caminho para cima do filete ou bife.

Coloque a assadeira na cremalheira forno meio e cozinhá-lo a uma temperatura interna de 145 graus F. Utilizar um termómetro para carne e bifes filetes que são mais do que cerca de uma polegada de espessura. Eles não são confiáveis ​​em cortes mais finos, porém, assim que considerar o peixe cozido com segurança quando toda a sua carne é opaco e ele flocos facilmente quando você cortá-la com um garfo. Filetes de menos de uma polegada de espessura geralmente terminar em cerca de oito minutos, cortes de tamanho médio necessitam frequentemente de cerca de 10 a 12 minutos, enquanto que os filetes de espessura e bifes tipicamente leva cerca de 15 minutos.