Como armazenar Peixe Sushi-Grade
Embora possa ser caro, peixe sushi-grade cru é geralmente de maior qualidade do que seus cook-and-comer homólogos. peixes sushi-grade é cortada em fatias finas e servidos sobre arroz como sashimi, ou usado para criar rolos de sushi. Alguns tipos de peixe sushi de grau incluem salmão, atum, cavala e perca japonesa. Certifique-se de armazenar peixes delicados sushi-grade corretamente para garantir o melhor sabor e evitar a possibilidade de doenças de origem alimentar. Sempre coloque o peixe cru no frigorífico ou congelador imediatamente após a trazê-lo para casa da loja.