Como descongelar carne crua na água
A congelação da carne irá mantê-lo a partir de estragar por até seis meses após a sua data de validade. No entanto, o congelamento da carne impede de usá-lo na maioria das receitas sem um processo de descongelamento longa. Descongelar no micro-ondas, muitas vezes, meia cozinhar a carne, utilizando o refrigerador pode levar dias, e deixá-lo fora faz com que o crescimento bacteriano. carne crua degelo na água para evitar que se estraguem e a descongelar no mais curto espaço de tempo.
Coisas que você precisa
- saco de freezer ou filme plástico
- Pia
- termómetro de cozinha
Selar a carne congelada, crua em um saco de freezer. Se o saco de freezer é muito pequeno, enrole a carne em pelo menos quatro camadas de filme plástico para manter a água fora.
Encha uma pia com água fria. Verifique a temperatura da água com um termômetro de cozinha. Ajustá-lo até que a temperatura está entre 65 e 75 graus centígrados. O uso de água mais quente do que 75 graus Fahrenheit coloca a carne em risco para o crescimento bacteriano.
Coloque a carne na pia e deixe de molho por 30 minutos. Drenar a água da pia e re-preenchê-lo com a mesma temperatura da água.
Repetir o processo de encher e drenar a cada 30 minutos até que a carne é descongelado. Nunca deixe água un-drenado na pia por mais de 30 minutos para evitar o crescimento bacteriano.
Use a carne imediatamente depois de ser descongelado.
dicas & avisos
- Se você precisar a carne descongelada rapidamente, envolvê-la e deixá-la sob fresco, água corrente na pia, virá-lo a cada cinco minutos.
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