howhenno.ru

Como fazer Sábio Butter

O earthiness pungente de sálvia combina com a riqueza de manteiga para criar um perfil de sabor sofisticado que traz o melhor em massas, aves, peixes e legumes. Jardineiros com uma safra de sálvia fresca obter um benefício adicional: Congelamento ervas na manteiga é uma forma consagrada pelo tempo de preservar seus sabores mais frescos. Se você não tem acesso a ervas frescas, você pode substituir secas - em pó - sábio. Basta usar um quarto a um terço do montante em sua receita. Se você fazer um lote de manteiga de sálvia para congelar ou chicote de manteiga de sálvia bronzeado na mosca, é uma adição saboroso a seu repertório receita.

Coisas que você precisa

  • manteiga 1/4 libra
  • 8 a 10 folhas grandes ou sábio
  • 2 a 3 colheres de chá de sálvia seco
  • Toalhas de papel
  • Faca ou mezzaluna helicóptero
  • tigela
  • batedeira ou processador de alimentos
  • Suco de limão
  • Papel encerado

Fácil Sábio Butter

  • Deixe a manteiga amolecem à temperatura ambiente durante pelo menos 15 minutos. Ele deve ser suave o suficiente para espalhar, mas não tão suave que começou a derreter.



  • Limpe decorre das folhas de sálvia. Lave-os e seque-os com uma toalha de papel. Pique as folhas finamente, usando um movimento de balanço para mais controle e mais ainda de corte.



  • Combinar o sálvia e manteiga amolecida numa tigela, misturando-os em conjunto até que a erva cortada é uniformemente distribuída.

  • Bater a manteiga sálvia a baixa velocidade com um misturador eléctrico até que seja cremoso, adicionando uma pitada de limão. Alternativamente, transferir a manteiga de sálvia para uma bacia pequeno processador de alimentos e processá-lo em baixo até que a mistura é leve e cremosa.

  • Colher a manteiga de sálvia sobre um pedaço de papel encerado, moldando-o em um log sobre o tamanho de um pedaço de manteiga. Envolvê-la em papel encerado e armazená-lo em um saco plástico em seu freezer.



  • Para usar, cortar fora a quantidade necessária para a sua receita e devolver o restante para o freezer. A manteiga de sálvia vai manter congelado por vários meses.

Bronzeado Sábio Butter

  • Retire as folhas de sálvia dos caules, lave-os e seque-os com papel toalha. Se você está trabalhando com folhas pequenas, espalhá-los em uma única camada em 1 folha e pressione levemente um segundo toalha de papel sobre eles para absorver a água.



  • Pique deixa o sábio finamente, usando um cruzado balanço de movimento para obter peças que são mais ou menos mesmo em tamanho e forma.

  • Coloque um pedaço de manteiga em uma panela grande em fogo médio. Permitir que a derreter sem agitação ele. Manter cozinhá-lo em fogo baixo durante cerca de 3 minutos após a manteiga é completamente derretido, até que os sólidos de leite formar bocados bronzeados no fundo da panela e a manteiga tem um aroma de noz.

  • Adicionar o sábio picada na panela ao mesmo tempo. Agita-se com uma colher de pau ou espátula, raspando-se os bocados bronzeados no fundo da panela, até que as folhas de sálvia estão distribuídas uniformemente por toda a manteiga.

  • Coloque a manteiga de sálvia sobre legumes, peixe ou carne antes de servir.

    •

    dicas & avisos

    • Uma faca mezzaluna, com uma lâmina em forma de crescente e uma alça na parte superior, faz com que seja muito mais fácil conseguir uma multa, mesmo, textura picada.
    • Experimente adicionar outros ingredientes, tais como queijo ou alho ralado, ao sábio manteiga para criar seus próprios perfis de sabor.
    • Use uma panela grande ao fazer manteiga dourar com sálvia para evitar que a manteiga de espuma sobre a borda quando você adicionar as ervas frescas.
    Compartilhar em redes sociais:

    Similar