Como Brew mel Beer
Mel cerveja, na maioria das vezes chamado de hidromel, é uma cerveja antiga que foi fabricado há milhares de anos. Você pode preparar um pequeno lote de cerveja de mel em casa com muito pouco equipamento. A maioria do que você precisa pode ser pego de uma loja de bebida ou encomendados on-line, deixando-o a fornecer apenas o mel e água necessária para a cerveja. Ao contrário de cerveja regular, que pode ser fabricado em várias semanas ou menos, cerveja de mel precisa para fermentar por 60 dias ou mais para o melhor sabor possível.
Coisas que você precisa
- panela de aço inoxidável de 12 litros
- colher de aço inoxidável de cabo longo
- Mel
- agua
- termómetro de cozinha
- Champagne ou fermento de vinho branco
- Vinificação kit
- garrafas vazias com tampas apertadas
Combinar 1 litro de água e 4 libras de mel em um litro de 12 ou maior panela de aço inoxidável. Agita-se com uma colher de cabo longo para misturar os dois líquidos juntos.
Inserir um cozimento ou termómetro doces para a mistura e aquecer a 145 graus Fahrenheit. Isto irá matar todas as bactérias que possam estar no mel sem alterar a composição química do mel. Segurar a mistura de mel em 145 graus centígrados durante 20 minutos.
Despeje a mistura de mel na cuba de cerveja do seu kit de tomada de vinho. Cobrir e deixar a mistura arrefecer até à temperatura ambiente.
Adicionar um pacote de champanhe ou fermento de vinho branco à mistura e agita-se a distribuí-lo ao longo da cerveja.
Prender a tampa sobre a cuba e anexar o ar-lock para a tampa de acordo com as instruções incluídas no kit.
Coloque toda a cuba de fermentação em uma área de sua casa, onde a temperatura permanecerá entre 65 e 85 graus e a bebida não vai ser empurrado enquanto fermenta.
Permitir que a cerveja a fermentar durante 60 a 90 dias. Quanto mais tempo você pode esperar, mais claro o hidromel final será.
Sifão a cerveja a partir da cuba em garrafas limpas com tampas apertadas. O kit de vinificação deve incluir um sifão de tubos, mas qualquer tubo de plástico de qualidade alimentar vai trabalhar.
dicas & avisos
- Você pode adicionar uma variedade de outros ingredientes para a carne antes da fermentação. Tente um copo de passas, 2 a 3 dentes, uma colher de chá de canela e uma colher de chá de casca de limão para um sabor inteiramente diferente.
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