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Como você come Yucca Root?

Yucca raiz é um tubérculo branda, batata-like. De acordo com o CDC, este alimentos ricos em amido oferece 160 calorias por ½- Cup- 2 g de Fiber dietético e é uma excelente fonte de vitamina C. A substituição de batata adequado, mandioca raiz pode ser preparado em uma variedade de maneiras. Mark Bittman, autor de "Como cozinhar tudo," oferece que coze como uma batata, assados ​​como uma banana e pode ser triturado para fazer um prato semelhante ao panquecas de batata. Ele acrescenta que o cozimento da raiz de mandioca normalmente requer grandes quantidades de líquidos, pois ele tende a absorver-los. Tenha em mente que a raiz de mandioca vai assumir os sabores de tudo o que é cozido com.

Coisas que você precisa

  • Faca afiada
  • Tábua de cortar
  • Pot ou molho pan
  • Ralador de queijo
  • 1 ovo
  • &farinha Copa frac12-
  • Sal
  • Pimenta
  • Pó de alho
  • Azeite
  • Frigideira
  • Óleo vegetal
  • temperos
  • Forma de biscoitos
  • Fritadeira
  • Toalhas de papel
  • Farinha de tapioca
  • tapioca massas


  • Retire a pele marrom escuro da raiz de mandioca com cuidado antes de cozinhá-lo, usando uma faca ou batata descascador afiada. Se tiver dificuldade descascando-lo, mergulhe as raízes de duas a três horas em água salgada antes de peeling.

    Um descascador de batatas vem a calhar quando descascando raiz de mandioca.
    Um descascador de batatas vem a calhar quando descascando raiz de mandioca.


  • Pique a raiz de mandioca em cubos, usando uma faca afiada. Adicioná-lo à sua sopa ou guisado receita favorita junto com, ou no lugar de batatas. Tenha em mente que ele vai precisar para cozinhar por 20 a 30 minutos para ser terno.

    Certifique-se de usar uma faca realmente afiada para cortar a sua raiz de mandioca, já que é um vegetal resistente.
    Certifique-se de usar uma faca realmente afiada para cortar a sua raiz de mandioca, já que é um vegetal resistente.

  • Ferver raiz mandioca em cubos em água e sal para 20 a 30 minutos. Depois de removê-lo da água, deixá-lo período de arrefecimento e depois apertá-lo seco. Quebrá-lo e adicioná-lo a sopas e stews- mash-lo plana e frite ele- ou adicioná-lo à massa de pão.



  • Ralar um copo de raiz mandioca para panquecas de mandioca. Misture mandioca ralado com um ovo, ½- copo de farinha, sal, pimenta e alho em pó, para tase. Formar a mistura em bolas- e achatá-lo em panquecas. Frite as panquecas &polegada frac14- de azeite em uma panela rasa sobre calor médio até ouro em ambos os lados.

    Yucca panquecas de raiz são semelhantes aos panquecas de batata.
    Yucca panquecas de raiz são semelhantes aos panquecas de batata.

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit para assar ou raiz assado mandioca. Atire fry-corte ou raízes pelado inteiro em óleo vegetal, sal e quaisquer outras especiarias que você gosta. Espalhe a raiz de mandioca em uma assadeira e asse por 20 a 30 minutos para batatas fritas e uma hora para as raízes inteiras.



  • Cortar raiz mandioca em longas tiras grossas, para batatas fritas mandioca. Aquece-se uma fritadeira ou uma panela de óleo vegetal a 350 graus Fahrenheit ou médio. Fry mandioca pedaços até dourar. Escorra em papel toalha e sal a gosto.

    batatas fritas iúca são um bom substituto para batatas fritas.
    batatas fritas iúca são um bom substituto para batatas fritas.

  • raiz de mandioca seca e moer para fazer farinha de tapioca, ou comprá-lo a partir de uma loja de alimentos saudáveis. Adicionar farinha de tapioca para pães e doces como uma alternativa a farinha livre de glúten, ou utilizá-la em vez de amido de milho como um espessante.

    farinha de tapioca acrescenta chewiness para assados.
    farinha de tapioca acrescenta chewiness para assados.

  • Fazer ou comprar tapioca massa feita com farinha de tapioca, para desfrutar de raiz de mandioca no pudim de tapioca ou como uma alternativa sêmola massas.

    Yucca raiz é usado para fazer pudim de tapioca.
    Yucca raiz é usado para fazer pudim de tapioca.
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    dicas & avisos

    • Yucca raiz é um agente espessante. Ele vai engrossar caldos ao qual está agregado.
    • Tenha cuidado ao descascar e cortar mandioca raiz-lo pode ser difícil. Se tiver dificuldade, mergulhe ou cozinhá-lo em primeiro lugar.
    • pele marrom da raiz de mandioca contém pequenas quantidades de toxins- é melhor para descascá-lo antes de cozinhar ou comer.
    • Seja cauteloso de respingos de óleo quando frigideira ou fritar.
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