Como Fry camarão com amido de batata

O amido de batata é conhecido pelas suas excelentes propriedades de espessamento em sopas e cozidos. No entanto, também é comum na culinária japonesa e coreana de usar amido de batata quando alimentos como camarão fritar, pois cria uma camada muito leve e crocante. Também é útil como uma alternativa breading sem glúten à farinha para aqueles com uma intolerância ao glúten. Você pode usar amido de batata tal como seria de farinha de trigo para bater o camarão.

Coisas que você precisa

frigideira grande e funda
forno holandês
Ovo
Bowls
amido de batata
Camarão, descongeladas e deveined
escumadeira
Toalhas de papel
prato de servir

Encha uma frigideira funda ou forno holandês com cerca de 3 polegadas de óleo vegetal. Calor a 325 graus Fahrenheit. Você pode usar uma fritadeira, se você tiver um.
Bata um ovo em uma pequena tigela de água para criar uma lavagem do ovo e despeje o amido de batata dentro de outro recipiente. Temperar o amido de batata com sal e pimenta.
Mergulhar o camarão frito um de cada vez para a lavagem do ovo, em seguida, o amido de batata, certificando-se de cada camarão é totalmente revestido. Você pode então repetir a dragagem lavagem do ovo e batata amido se você quer um revestimento mais espesso e crocante. Você só deve precisar de cerca de 3/4 a 1/2 xícara de fécula de batata para 12 a 24 camarão, dependendo do seu tamanho.
Coloque o camarão revestido com cuidado no óleo quente e cozinhar para cerca de 3 a 4 minutos, ou até que o revestimento é castanho dourado. Retire o camarão com uma escumadeira e coloque-os em placas revestidas com toalhas de papel para escorrer. Sirva quente.

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