Como manter um Graham Cracker crosta da queima
Um biscoito de Graham massa de torta fornece um equilíbrio ideal de doçura e textura para qualquer tipo de torta. Muitos cozinheiros estão preocupados com a proporção correta de ovos e manteiga no recheio, mas ignorar um aspecto importante, uma crosta queimada. Mesmo o padeiro mais experiente é confrontado com o dilema de uma massa de torta-mais preparados que é acoplado com um recheio cozido-under. É possível criar uma torta que é marrom dourado e, idealmente, cozido.
Coisas que você precisa
- tiras de folha de alumínio
Formar a crosta biscoito de Graham na parte inferior e em torno dos lados da bandeja para uma espessura, aproximadamente, um quarto de polegada. Qualquer mais fino, ea massa de torta vai queimar antes do enchimento foi bem cozidos.
Asse o bolo por 10 a 15 minutos a 400 graus Fahrenheit. Manter um olho sobre a torta e removê-lo quando a crosta é marrom dourado.
Retire a crosta de torta do forno quente e abaixe a temperatura a 350 graus Fahrenheit, ou a temperatura sugerida na receita que você está usando.
Cobrir os bordos da massa de torta com tiras de folha de alumínio. Isso permitirá que o enchimento para cozinhar mais a fundo, sem causar a crosta de torta para queimar. Dobrar a folha de alumínio ao longo dos lados da massa de torta para garantir que ele é completamente coberto.
Continue a assar o bolo de acordo com as instruções da receita.
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