massa folhada é uma massa folhada, camadas que é usado para pratos doces e salgados. Ela está relacionada ao Oriente Médio massa "folhada" e foi popularizado em cozinha francesa no século 17. A massa é enrolada em camadas e, em seguida, dobrado para criar a massa folheada. Pré-(ou cego) assar uma massa folhada pode ajudar a manter a massa folhada quando ele está sendo usado como uma crosta de torta.
Pressione a massa folhada em uma panela torta, aparar o excesso de crosta. Não pressione a massa com muita força ou a sua crosta não será tão esquisito.
Coloque a segunda bandeja da torta para o primeiro, no topo da crosta. Preencher a segunda panela com os grãos secos, espalhar uniformemente. A pesos da segunda panela de modo que a massa não vai inchar excessivamente.
Pré-aqueça o forno a 450 F e asse por 15 minutos. Em seguida, preencha a sua crosta pré-cozido com o recheio de escolha e terminar de assar conforme exigido pelo enchimento.
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