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Como fazer salada de ervilha

Você pode tomar pea salada em mais de um sentido - e adaptá-lo para o prato principal você está servindo-a com - experimentando com combinações de ingredientes e servir temperaturas. Por exemplo, se você está servindo salada de ervilha com assado no forno ou peixe grelhado, ter uma abordagem aquecida e sirva quente com refogados aromático ingredientes, tais como cebolinha e alho. Se você está tomando a rota clássica e servindo de ervilha salada fria, mas quer adicionar seu próprio talento, use um azeite vestir em vez de maionese e incorporar combinações de sabores exóticos como funcho e endro, ou tomate lágrima e pancetta.

Como fazer salada de ervilha
Passo 1

Aqueça o azeite ou gordura de bacon processado em uma panela no fogão sobre calor médio durante cerca de 5 minutos.
Passo 2

Adicionar ingredientes aromáticos para a panela. Alliums, tais como cebolas e os alhos franceses, ou funcho em fatias, por exemplo, são ingredientes clássicos que trabalham sempre com ervilhas.
etapa 3

Adicione os ingredientes picantes, como alho picado, se você quiser dar as ervilhas um pouco pontapé para contrastar sua suavidade. Se você quiser um pouco de calor, uma pitada de flocos de pimenta vermelha dá-lo a você.
passo 4

Fazer saltar os ingredientes aromáticos e picantes até perfumado e macio, cerca de 5 ou 6 minutos. Adicione as ervilhas para a panela e tempere a gosto com sal kosher e pimenta do reino.
passo 5

Mexa para revestir e combinar, em seguida, cozinhe por cerca de 3 minutos a mais. Enfeite com ervas fresco picado e um pouco de suco de limão antes de servir.
Passo 1

Ferver ervilhas frescas durante 2 a 3 minutos, em seguida arrefecê-los em água fria corrente. Escorra as ervilhas e chill-los na geladeira. Se você estiver usando ervilhas congeladas, descongele em uma peneira sob água corrente fria e deixe-os escorrer por isso não há muita água adicionada para a panela. Mantê-los na geladeira até que você adicione-os à salada.
Passo 2

Pique ingredientes aromáticos em pedaços 1/4 polegadas e adicioná-los para uma bacia de mistura. Aipo e cebola são clássicos, mas chalotas e erva-doce emprestar uma torção interessante para um clássico comprovada.
etapa 3

Adicione as ervilhas à tigela, juntamente com uma gordura. Maionese é clássico, mas azeite adiciona um toque mais leve e uma atmosfera mediterrânea. Misture bem.
passo 4

Tempere a salada a gosto com sal kosher e pimenta do reino. Adicione os ingredientes de acabamento, como erva-doce e presunto, ou ovos cozidos picados e bacon, a gosto.
passo 5

Arrefeça a salada no refrigerador por pelo menos 30 minutos. Decore com ervas fresco picado antes de servir.
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