Como fazer uma salada de espinafre
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Conteúdo
Dose: 4 a 6
Nível de dificuldade: Principiante
Se você quiser saber o que é a desejar salada, espinafres concurso par com bacon salgado, ovo cremosa e vinagrete picante. Esta combinação clássica salada é um favorito por uma boa razão, mas também é apenas uma das inúmeras maneiras de transformar espinafre simples em uma estrela horário das refeições.
ingredientes
Salada
- 4 ovos
- 8 copos de espinafre bebê
- 1/2 cebola vermelha
- Um copo cogumelos brancos
- 1 tomate
- 1 fritos de copo
Bacon Vinagrete
- 6 fatias de bacon
- 1 dente de alho
- 2 chalotas
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- açúcar 1 colher de chá
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- Sal e pimenta
Preparar os Ingredientes
Coloque os ovos em uma panela média. Adicionar água fria o suficiente para cobri-los por cerca de 1 polegada. Definir a panela em fogo alto. Quando a água começar a ferver, desligue o fogo e tampe a panela. Defina um temporizador para 10 minutos. Quando o temporizador se apaga, drenar a água quente e cobrir os ovos com água fria.
Limpe os cogumelos com uma toalha de papel molhado para limpá-los. Corte o cogumelos, a cebola vermelha e a tomate em pedaços de tamanho da mordida.
Ordenar através das folhas de espinafre e remover quaisquer peças que estão secas ou castanhos. Cortar qualquer caules você vê, que não os de muito pequeno, folhas tenras.
Próximo, lavar o espinafre. Mesmo se você estiver usando ensacados greens que são rotulados pré-lavado, Consumer Reports aconselha lavá-lo novamente.
Encha uma tigela grande com água fria. Adicione o espinafre e agite-a ao redor com suas mãos. Colher o espinafre para fora e em um coador. Despejar a água e repita o processo. Continue girando o espinafre em bowlfuls de água limpa até ver nenhum grão na parte inferior da bacia de água.
Vídeo: SALADA DE ESPINAFRE DA MAMY COM PAULA LABAKI
Seque o espinafre, afagando-a com toalhas de papel ou usando um spinner salada.
Montagem e Vestir
Cozinhar o bacon em uma frigideira em fogo médio até crocantes. Enquanto isso, pique o alho e cebolinha.
Retire o bacon cozido e descartar todos, exceto sobre 2 colheres de sopa da gordura de bacon. Adicione o alho e chalota para a panela de graxa e cozinhe por 30 segundos, até perfumado.
Vídeo: SALADA DE ESPINAFRE
Tire a panela do fogo e adicione a mostarda, vinagre, óleo e açúcar. Bata o vinagrete até que seja combinado. Adicione uma pitada cada um de sal e pimenta. Mergulhe uma folha do espinafre no molho a gosto e fazer os ajustes necessários.
Descasque os ovos refrigerados e corte-os em fatias finas. Desmoronar o bacon arrefecida.
Coloque o espinafre em uma tigela grande porção. Polvilhe o bacon, cebola roxa, tomate e cogumelos sobre ele. organizar a fatias de ovo em cima do espinafre. Regue o molho vinagrete sobre a salada e terminar com os croutons.
Outras idéias salada de espinafre
Vídeo: 001 Espinafre-Preparo basico
Uma cama de espinafre pode ser a base para qualquer número de combinações de saladas.
- Top de espinafre com morangos picados, nozes e vinagrete de morango.
- Use peras em fatias finas, pedaços de queijo de cabra ou queijo azul e vinagrete balsâmico em uma salada de espinafre.
- Faça uma salada simples, completando espinafre com uma variedade de nozes tostadas e picadas - nozes e pecans são perfeitos para este uso - e uma garoa de molho de limão vinagrete.
- Fazer uma salada principal curso, completando espinafre com frango grelhado ou salmão. Tente emparelhar essa salada com com gengibre ou molho de gergelim e abacate picado.
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