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Como cozinhar congelado Langoustine

Lagostins são a cozinha europeia que o camarão é pratos americanos. Lagostins normalmente são sobre o mesmo tamanho de camarão, mas semelhante a uma lagosta. Como lagostins não são normalmente encontrados nos EUA, eles são normalmente adquiridos congelado. É sempre melhor para descongelar lagostins e outros mariscos antes de cozinhar. No entanto, se o tempo não permite, você pode cozinhar lagostins de congelados. Você só precisa adicionar os crustáceos ao prato que você está fazendo mais cedo.

Coisas que você precisa

  • Lagostins
  • Papel toalha
  • frigideira grande
  • manteiga
  • bolachas de caranguejo
  • Stockpot
  • Sal
  • agua
  • escumadeira

refogados Langoustines



  • Lavar os lagostins em água fria corrente. Seque com papel toalha e reserve.



  • Aqueça uma frigideira grande sobre o fogão em fogo médio. Adicionar uma pequena quantidade de manteiga, tais como uma colher de sopa por meia dúzia de lagostins.

  • Adicione os lagostins à frigideira e refogue, movendo os lagostins em torno de sempre, por cerca de 8 a 10 minutos, uma vez conchas dos langoustines transformar um rosa avermelhado. Retire os lagostins da frigideira e deixe esfriar, cerca de 10 minutos.



  • Separar a cauda do corpo e retire a casca. Use um cracker de caranguejo para remover a carne garra. Descartar as partes lagostim restantes e adicionar os lagostins ao seu prato ou comer frio, semelhante ao coquetel de camarão.

lagostins cozidos



  • Encha uma panela cerca de dois terços do caminho cheio com água. Adicionar uma pequena quantidade de sal e leve para ferver completo em fogo alto.

  • Adicione os lagostins congelados e deixe ferver por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que as conchas dos langoustines transformar um rosa avermelhado. Retire os lagostins com uma escumadeira e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.

  • Use um cracker de caranguejo para separar a carne garra das garras. Quebrar a cauda longe do corpo e retirar a carne da cauda da concha. Relaxar os lagostins e sirva com molho de cocktail ou adicionar ao prato que você está usando os crustáceos em.

dicas & avisos

  • Embora você pode descongelar os lagostins antes de cozinhar, não há perda de sabor para cozinhá-los de congelados. Os lagostins são geralmente flash congelado no barco depois de ser pego, e são o pico de frescura.
  • Adicione as caudas diretamente para o prato estiver a cozinhar, se você só tem caudas de lagostim. Você pode remover as caudas após a refeição foi cozido ou seus convidados podem comer os lagostins semelhantes a camarões.
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