Como cozinhar congelado Langoustine
Lagostins são a cozinha europeia que o camarão é pratos americanos. Lagostins normalmente são sobre o mesmo tamanho de camarão, mas semelhante a uma lagosta. Como lagostins não são normalmente encontrados nos EUA, eles são normalmente adquiridos congelado. É sempre melhor para descongelar lagostins e outros mariscos antes de cozinhar. No entanto, se o tempo não permite, você pode cozinhar lagostins de congelados. Você só precisa adicionar os crustáceos ao prato que você está fazendo mais cedo.
Coisas que você precisa
- Lagostins
- Papel toalha
- frigideira grande
- manteiga
- bolachas de caranguejo
- Stockpot
- Sal
- agua
- escumadeira
refogados Langoustines
Lavar os lagostins em água fria corrente. Seque com papel toalha e reserve.
Aqueça uma frigideira grande sobre o fogão em fogo médio. Adicionar uma pequena quantidade de manteiga, tais como uma colher de sopa por meia dúzia de lagostins.
Adicione os lagostins à frigideira e refogue, movendo os lagostins em torno de sempre, por cerca de 8 a 10 minutos, uma vez conchas dos langoustines transformar um rosa avermelhado. Retire os lagostins da frigideira e deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
Separar a cauda do corpo e retire a casca. Use um cracker de caranguejo para remover a carne garra. Descartar as partes lagostim restantes e adicionar os lagostins ao seu prato ou comer frio, semelhante ao coquetel de camarão.
lagostins cozidos
Encha uma panela cerca de dois terços do caminho cheio com água. Adicionar uma pequena quantidade de sal e leve para ferver completo em fogo alto.
Adicione os lagostins congelados e deixe ferver por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que as conchas dos langoustines transformar um rosa avermelhado. Retire os lagostins com uma escumadeira e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
Use um cracker de caranguejo para separar a carne garra das garras. Quebrar a cauda longe do corpo e retirar a carne da cauda da concha. Relaxar os lagostins e sirva com molho de cocktail ou adicionar ao prato que você está usando os crustáceos em.
dicas & avisos
- Embora você pode descongelar os lagostins antes de cozinhar, não há perda de sabor para cozinhá-los de congelados. Os lagostins são geralmente flash congelado no barco depois de ser pego, e são o pico de frescura.
- Adicione as caudas diretamente para o prato estiver a cozinhar, se você só tem caudas de lagostim. Você pode remover as caudas após a refeição foi cozido ou seus convidados podem comer os lagostins semelhantes a camarões.
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