banana chips oferecem toda a crise nítido e delicado de batatas fritas com um sabor ligeiramente doce e mais grosso, textura mais macia. Bananas são embalados com potássio, que seu corpo necessita para o funcionamento saudável do seu coração, rins e sistema nervoso. Bananas contêm muito poucas calorias, apesar dos fritar em óleo irá adicionar alguns. Use bananas verdes para a fabricação de chips porque os maduros não vai fritar como torrada.
Descasque as bananas e descarte as peles.
Corte as bananas em moedas que são cerca de 1/8 de polegada de espessura. Quanto mais fino as moedas, o mais nítidas serão. Para chips maiores cortar as fatias a uma ligeira diagonal. Tente manter a espessura tão consistente quanto possível, de modo que todos eles cozinham com a mesma taxa.
Pat as fatias levemente com uma toalha de papel em ambos os lados para remover qualquer excesso de humidade.
Despeje 1/2 de polegada a 1 polegada ou mais de óleo em uma frigideira ou fritadeira. O óleo de canola e vegetal são os preferidos. Aquecer o óleo até que a superfície começa a brilhar ou a fritadeira regista uma temperatura de pelo menos 350 F.
Coloque as moedas de banana apenas o suficiente para a frigideira para fazer uma única camada sem encher-los. Não multidão a cesta fritar muito se você estiver usando uma fritadeira. Fry as moedas de banana para um a três minutos dependendo da espessura, transformando-os com uma pinça ou uma colher metade de fenda através do tempo de cozimento, se você está cozinhando-os em uma frigideira.
Retire os chips de banana do óleo quente ou com pinças, uma espátula ou lentamente e levantar cuidadosamente o cesto fritar quando eles começam a olhar nítido em torno das bordas. Configurá-los em um prato forrado com papel toalha para escorrer.
Tempere as moedas de banana com as especiarias de sua escolha. Sal e pimenta, pimenta em pó e pó de caril cada fornecer um sabor salgado, enquanto uma mistura de açúcar e canela faz para um snack doce.
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