Como cozinhar Plátanos Panamá Estilo

Cortar ambas as extremidades da banana com uma faca. Fazer uma fenda na casca para baixo o comprimento do fruto, cortando a casca, mas não na fruta por baixo. Use os dedos ou a faca para puxar delicadamente a casca de distância da banana na incisão, retirar gradualmente toda a casca. Descartar a casca.

Cortar a banana em fatias diagonais cerca de 1/2 de espessura e de 2 a 3 polegadas de comprimento.

Despeje o óleo de cozinha em uma frigideira grande, profundo o suficiente para cobrir as fatias de banana. Aquecê-la em fogo médio-alto. Adicionar cuidadosamente as bananas em uma única camada de óleo quente. Fritar durante cerca de 3 minutos de cada lado. Retire as bananas do petróleo e colocá-los em várias camadas de toalhas de papel para escorrer.

Coloque as fatias de banana entre dois pedaços de papel de cera. Pressione suavemente cada banana, usando o fundo de um copo ou tigela pequena, para achatar-lo. Achatar cada peça até cerca de 1/4 de polegada de espessura.

Soltar as bananas de volta para o óleo quente. Frite-os por alguns minutos mais em cada lado. Tirá-los do óleo e escorra-os novamente em toalhas de papel.

Polvilhe as bananas com sal e alho em pó para uma parte superior do trata- salgados cada fatia tanchagem com um pedaço de queijo para uma versão mais enchimento. Poeira as bananas fritas com açúcar castanho, a canela ou açúcar em pó para uma variação doce.