Como fazer Baked Plátanos

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Embora bananas são da família banana, eles raramente são comidos crus e são menos doce, mas mais amido do que seus primos. Ao contrário de bananas, banana também pode ser verde quando madura e, normalmente, levar uma semana ou mais para ficar preta. Quando assar pratos salgados com bananas, escolha frutas maduras, gordo que são amarelo global, mas estão começando a virar preto- evitar aqueles que estão machucados. Para pratos mais doces, selecione espécimes muito maduros com pele negra. bananas verdes, embora madura, são mantidos melhor para chips de cozimento, como eles crisp-se facilmente e não vai ficar com o tabuleiro. Porque a textura é pegajoso, use um mandoline para cortar a banana em chips finas.

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Plátanos pode ser parecido com bananas, mas a pele fibroso não descascar com a mesma facilidade. Para prepará-los para o cozimento, retire as pontas e pontuação ao longo do comprimento da pele da banana com um emparelhamento faca- seguida, puxe a pele para o lado de distância do centro, em vez de desenhá-lo longitudinalmente. Cuidado com o suco leitoso que se infiltra a partir da pele, uma vez que cora a roupa e deixa uma goma, difíceis de remover resíduo em superfícies de trabalho e utensílios de cozinha. Bananas podem ser preparados na sua pele, com apenas uma fenda fina para reter a humidade, mas envolvendo-os em uma única camada de folha de alumínio é também uma opção. Evite deixá-los fora de sua pele e exposto como eles endurecem e descolorir rapidamente.

Plátanos têm um sabor neutro, bastante branda quando crus, mas assar no forno dá-lhes uma textura macia que absorve sabores de manteiga, sal, açúcar e canela, por exemplo. Para um sobremesa doce prato, baste da bananeira em uma mistura de manteiga derretida, rum e envoltório açúcar- castanho em laminados e de cozer durante 20 minutos a 350 graus Fahrenheit. Em seguida, regue novamente, vire e asse por mais 15 minutos. Para um prato salgado com um sabor Caraíbas, colocar as bananas ainda na sua pele em uma assadeira e cozer num forno pré-aquecido a 375 F durante 30 a 40 minutos. Remover o tabuleiro do forno e permitir que as bananas a arrefecer ligeiramente antes de garoa-los com uma mistura de sumo de limão, manteiga derretida, flocos de pimenta e sal. Devolvê-los ao forno por mais 10 minutos para selar nos sabores.

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Para batata frita, chips de panificação, usar bananas verdes, que são mais firmes do que as versões mais maduras. Descascar as bananas completamente e cortar o fruto em lascas finas, aproximadamente 1/8 polegada de espessura, com um mandoline. Atirar as fatias em óleo, sal e pimenta em pó. Organizar as batatas fritas em uma assadeira, uma camada de espessura e não sobrepostos, e cozer durante 20 minutos em um calor elevado, cerca de 425 F, folheando as fichas a meio do tempo. Remova a bandeja do forno e permitir que os chips para descansar por 5 minutos. A cor deve ser de ouro e a superfície ligeiramente chamuscada. Comer torta chips rapidamente como eles tendem a amolecer depois de apenas alguns minutos. Uma tigela de chips bananeira quente pode ser vestida com ketchup ou mergulhados em creme de leite, molho ranch ou feijão preto mesmo picantes.