Cremoso purê de batatas Receita
Há algo sobre puré de batata que é tão reconfortante e só se sente como um abraço em uma tigela. Minha avó usada para fazer purê de batatas cada Ação de Graças e ela iria colocar em algum lugar ao longo das linhas de cinco varas de manteiga neles (!), O que explica por que eles estavam tão decadente e delicioso. Meu método para fazer purê de batatas é simples e usa um pouco menos manteiga do que a receita da minha avó, mas posso prometer que você vai ter cremoso e perfeito purê de batatas e outra vez. Se você está chicoteando acima de purê de batatas de Ação de Graças deste ano ou apenas quer um prato fabuloso em sua mesa de jantar esta semana, esses purê de batatas vai sair do jeito avó utilizado para fazer-los!
Coisas que você precisa
- 6 grandes batatas Russet
- 1/2 a 3/4 xícara de creme de leite ou leite integral
- 4 colheres de sopa de manteiga
- sal kosher 1 colher de sopa
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- cebola verde para cobertura
Passo 1: Descasque e Dados Batatas
Descasque as batatas e enxaguar abundantemente. Cortar as batatas em pedaços de 1 polegada e lugar num grande vaso e cobrir com água fria.
Passo 2: Levar batatas para ferver
Traga as batatas para ferver em fogo alto e deixe cozinhar por cerca de 15 a 18 minutos até que as batatas estejam macias garfo.
Passo 3: Estirpe as batatas
Uma vez que as batatas estejam macias, esticar as batatas em uma peneira e coloque imediatamente de volta na panela quente para eliminar o excesso de líquido.
Passo 4: puré de batata
Coloque as batatas em uma tigela de uma batedeira ou deixe na panela quente se estiver usando uma batedeira.
Passo 5: Adicione os ingredientes e misture bem
Adicione o creme de leite ou leite, manteiga, sal, pimenta, sal e alho para as batatas e amasse as batatas em uma velocidade média, gradualmente ficando mais alto até que as batatas são lisas.
Gorjeta
Comece com 1/2 xícara de creme de leite ou leite e, em seguida, adicione mais se necessário para a consistência.
Passo 6: Ajuste Temperos e Servir
Taste testar o purê de batatas e adicione mais sal e pimenta, se desejar. Colher as batatas em um prato e cubra com as cebolas verdes e mais manteiga, se desejar. Sirva imediatamente.
Gorjeta
Se não servir batatas imediatamente, coloque o purê de batatas em uma tigela de vidro sobre uma panela menor, criando uma dupla caldeira, que tem uma polegada de água quente nele. Cubra as batatas e deixe descansar para mantê-los de ficar seco.
Este prato é cremoso, rico, e oh tão gratificante! Você vai adorar fazer purê de batatas que provam esta incrível!
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