Para os soldados e marinheiros, hardtack era um alimento básico por centenas de anos, para grande desgosto de quem tinha a comê-lo. Embora receitas variar um pouco, o objetivo é produzir bolachas com uma vida útil longa, que é fácil de guardar. Aprender a fazer bolachas para encenações de guerra irá adicionar um certo elemento realista para o evento, como este foi muitas vezes a principal fonte de um soldado de alimentos.
Preaqueça o forno a 375 graus.
Combinar água, adicionando tanto como duas chávenas, com 4 chávenas de farinha e 4 colheres de chá de sal. Aos poucos, adicionando a água irá manter a mistura de se tornar demasiado pegajoso. Amasse bem. Ele deve se sentir elástica-like quando completa. Se muito pegajosa, acrescente mais farinha.
Farinha uma superfície de rolamento para fora da mistura. Rolar para fora em uma forma retangular até aproximadamente 1/2 polegada de espessura.
Cortar a massa bolachas em quadrados. Um cortador de pizza funciona bem para isso. Hardtack veio em vários tamanhos, dependendo da empresa que fabricou-lo, mas normalmente era pequeno o suficiente para caber em um de bolsos.
Tome um garfo e fazer buracos na massa, criando uma aparência semelhante ao saltines de hoje. Virar cada hardtack mais e fazer buracos do outro lado também.
Coloque a massa em uma assadeira. Não lubrificar a folha de cookie. Asse o hardtack por 30 minutos, vire e cozinhe por mais meia hora.
Leve o hardtack a um reenactment da guerra para os participantes para amostra. Se não for fresco, o hardtack deve ser difícil de quebrar. Muitas vezes hardtack foi desintegrado em café para que pudesse ser comido.
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