Como Fazer Coração-Saudável Shortcrust Pastelaria

Primeiro você vai precisar fazer "farinha de self-raising". Misture uma pitada de sal e 1 colher de chá. de fermento em pó por copo de farinha. Cerca de 2 a 3 xícaras de farinha de self-raising vai fazer massa suficiente para uma grande massa de torta. Faça mais do que farinha de self-raising suficiente e armazenar o restante.

Em uma grande bacia, pour 2 partes de óleo vegetal para água fria uma parte. Cerca de 1 xícara de óleo e 1/2 um copo de água vai fazer a massa suficiente para uma grande massa de torta.

Mistura-se o óleo e água com uma forquilha, e enquanto se mistura gradualmente incorporar farinha com o aumento foi de 1 a 2 colheres de sopa. de cada vez, até que se torne difícil de se misturar com o garfo. Não sobrecarregar a dough- tentar incorporar a farinha delicadamente.

Quando a mistura se assemelhe a uma massa macia, comece a trabalhar com as mãos. Incorporar um pouco de farinha de cada vez até que a massa não é pegajoso, mas não seca. Se você está inseguro, pare enquanto a massa está no lado pegajoso, como é mais fácil para adicionar farinha nesta fase de líquido. Lidar com a massa tão pouco quanto possível.

Polvilhe farinha sobre a superfície de trabalho e rolo e começar a rolar para fora a massa. Se ele adere ao pino de rolamento, polvilhar farinha sobre a superfície da massa, rodar e borrifar o outro lado, então manter rolamento. Pare de rolar quando a massa é de cerca de 1/8 de polegada de espessura de todo.

Cortar as formas a sua receita exige. As guarnições extras podem ser amassado juntos e rolou para fora de novo, embora o segundo rolamento de massa será um pouco mais pesado do que o primeiro.

Escova ovo batido sobre a massa para um acabamento brilhante, e leve ao forno a 350 graus F por 30 a 45 minutos, dependendo do tamanho e recheios de sua receita, ou até que a massa esteja dourada.