howhenno.ru

Como fazer cerveja Com Laranjas

A maioria dos fabricantes de cerveja em casa, em algum momento durante o seu desenvolvimento como fabricantes de cerveja, vai querer criar uma cerveja com sabor a laranja distinta. fatias de laranja reais são demasiado ácidos para ser utilizado no processo de fermentação ou fermentação. casca de laranja pode ser usado para dar a sua casa cerveja um sabor de laranja e aroma, no entanto, sem nenhum dos efeitos colaterais negativos de realmente usando fatias de laranja. cervejas wit belgas estão entre os tipos mais comuns de cervejas com aroma de laranja.

Coisas que você precisa

  • Duas a três laranjas (doces ou amargas vai fazer, mas o caráter sabor será diferente para os dois tipos)
  • Descascador de legumes
  • Assadeira
  • Papel impermeável
  • 5 libras extrato de malte light-seco
  • 2 libras de mel luz
  • 1 onça BC Goldings lúpulo
  • 1 lúpulo Hallertauer onça
  • 1,5 onças rachados sementes inteiras de coentro
  • Panela grande bebida
  • Escorredor de macarrão
  • vaso de fermentação
  • levedura sagacidade belga

Preparar a Orange Peel

  • Remover a camada externa da pele de seus laranjas usando um descascador de legumes. Evite incluindo o miolo abaixo da camada superior da casca.



  • Coloque a pele laranja descascada em um pedaço de papel à prova de graxa e definir o papel em uma assadeira. Coloque os pedaços de casca de laranja em um forno e asse a 230 graus Fahrenheit.

  • Verifique suas cascas de laranja a cada 15 a 20 minutos. Esse processo geralmente leva cerca de uma hora e meia, mas se suas cascas de laranja começam a murchar antes de então, remova-os do forno. A casca acabado deve ser seco e quebradiço.



  • Deixe os pedaços de casca de laranja fresco e seco antes de usá-los.

Fermentando a cerveja

  • Traga dois litros de água para ferver.



  • Despeje o malte seco extrato, mel e BC Goldings saltos para a água a ferver. Agita-se a mistura até que o extracto e o mel são completamente misturados, em seguida, deixa-se ferver durante 45 minutos. Fique de olho no seu pote de cerveja para se certificar de que não transbordar.

  • Adicione o lúpulo Hallertauer e meia (3/4 onça) das sementes de coentro inteiras rachados ao mosto (o nome para a cerveja não fermentado) e deixe ferver por mais 10 minutos.



  • Adicione o resto das sementes de coentro inteiras rachados e a casca de laranja ao mosto. Deixe ferver por mais cinco minutos.

  • Cortar o calor e aguarde o mosto para arrefecer a cerca de 90 graus Fahrenheit. Colocar o pote bebida em uma pia cheia de água gelada irá acelerar o processo.

  • Verter o mosto arrefecido no vaso de fermentação (derrame através de um peneira para remover os lúpulos, sementes de coentros e pedaços de casca de laranja) e, em seguida, adicionar três litros de água fria no topo do mosto. Misture isso tão violentamente quanto possível, sem fazer muito de uma confusão. Isso irá arejar o mosto, dando o fermento os nutrientes de que necessita para sobreviver.

  • Espalhe o fermento em cima do mosto.

  • Encha a metade câmara cheia de água e colocá-lo na tampa ou rolha do seu tanque de fermentação. Mover o navio para um local escuro e seco com uma temperatura constante de cerca de 70 graus centígrados. Após duas a três semanas, o belga cerveja sagacidade sabor laranja estará pronto a engarrafar.

Compartilhar em redes sociais:

Similar