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Como a seco Limes

Seque seus próprios limes para usar mais tarde. Use cais secas para bebidas de sabor, sobremesas e pratos cozidos. O odor aromático produzido por cais secos torna uma grande adição de potpourris e velas caseiras gel. Moer cascas de limão secas em um pó fino para adicionar entusiasmo para as suas refeições, ou congelar as cascas que você tenha alguma útil para adicionar aos pratos mais tarde.

Coisas que você precisa

  • 10 a 15 cais frescos
  • Faca
  • Ácido ascórbico
  • agua
  • desidratador de alimentos
  • Saco de plástico
  • recipiente congelador


  • Lavam-se os limões sob água fria. Use apenas limões frescos, maduros para obter melhores resultados. Esfregar a pele com uma escova para remover toda a sujeira e detritos.



  • Corte os limões em fatias finas e até mesmo. Faça as fatias de ¼ de polegada de espessura assim eles secam uniformemente.

  • Misture 3¾ colher de chá. ácido ascórbico com 2 chávenas de água fria. Embeber as fatias do cal na solução durante 10 minutos. Isto evita a oxidação de estragar os cais. Remova as limas com uma colher, e escorrer bem.



  • Defina o desidratador de alimentos a 100 graus F. Coloque cais em cada bandeja. Desidratar os cais durante 24 horas. As limas podem levar até dois dias para desidratar.

  • Verifique as limas para assegurar existe nenhuma umidade. Os limes precisa ser curtida e flexível. Remover dois ou três limes do desidratador, e deixe esfriar à temperatura ambiente. Esprema o limes- se não há umidade permanece em suas mãos e os limes saltar além, é seguro para parar desidratando-los.



  • Armazenar os limes em grandes sacos plásticos ou recipientes de vidro para condicioná-los. Condicionado assegura todas as fatias de cal seca uniformemente. Embalá-los livremente, usando apenas dois terços do espaço no recipiente ou saco.

  • Cobrir as limas de ânimo leve, e armazená-los num local seco e arejado para quatro a 10 dias. Agita-se os recipientes diariamente para evitar as fatias de cal se colem umas às outras. Se você observar as gotas de umidade, devolvê-los ao desidratador de alimentos.

  • Coloque as cais desidratados em contentores para armazenamento. Use frascos de vidro, recipiente congelador ou caixas. As fatias de limão vai durar de seis a 12 meses de armazenamento.

dicas avisos

  • Desidratar apenas as cascas de limão, se você não tem nenhuma necessidade para os limes. Cortar as cascas de 1/16 a 1/8 de polegada de espessura, evitando a parte branca da casca. Mergulhar as cascas de limão em ácido ascórbico durante 10 minutos, lavar a solução com água fria e colocá-los no desidratador de alimentos para 8 a 12 horas.
  • Imediatamente descartar cais que mostram sinais de descoloração ou bolor.
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