Idéias para um Buffet italiano

Planejar um menu que toca cada grupo alimentar. Sirva pelo menos uma proteína, um vegetal, um hidrato de carbono, um prato de salada e um pão, de acordo com a CBS News. Com um buffet italiano, significa que a entrada pode incluir tanto a proteína e carboidratos, tais como lasanha ou recheadas conchas de massa. Você pode fazer estes pratos se você tem uma boa receita para eles, mas se você não quer gastar muito tempo na cozinha, executado pelo supermercado e pegar um par de grandes panelas de lasanha. Cada pan 6 libras serve até 12 pessoas. Além disso, tente definir a mesa de buffet um dia antes usando pratos vazios marcados com o que eles vão servir. Isso irá garantir o equilíbrio e ajudar a decidir se você vai precisar tabelas adicionais.

Coloque servindo mesas de distância da parede para que os hóspedes podem acessar o buffet de todos os lados para melhorar o fluxo de tráfego. Organizar pratos com base em como as pessoas comem-saladas, pratos principais, acompanhamentos. Pão pode ir no início ou no final da tabela. Configure bebidas e sobremesas em mesas separadas. Adicionar outra mesa para serviço de café. Definir o humor por tocar música italiana suave ao fundo. Dean Martin, Luciano Pavarotti e Andrea Bocelli são boas escolhas.

Se você está pensando em servir aperitivos, tê-los preparado antes de seus convidados chegarem. envolto em presunto melão é simples: Remover o fruto de um honeydew com um baller do melão. Enrole cada bola de melão em uma fatia de presunto de papel fino. Prenda com um palito. Para enfeite extra, você pode adicionar uma folha de hortelã. Refrigerar. Você também pode embrulhar aspargos em prosciutto para um aperitivo, mas elegante fácil.

O prato de salada pode ser simples e rápido de fazer, e uma parte importante da refeição. Adicione uma salada caprese usando três tomates videira-maduro cortados em fatias de espessura de ¼ de polegada, uma libra fresco corte mozzarella em fatias de espessura de ¼ de polegada, de 20 a 30 folhas (cerca de um grupo) manjericão, azeite extra-virgem para garoa e sal grosso e pimenta. De acordo com a Food Network, camada alternando fatias de tomate e mussarela, acrescentando uma folha de manjericão entre cada, em um prato grande e rasa. Regue a salada com azeite de oliva extra-virgem e tempere com sal e pimenta a gosto. Esta receita serve 4-6, então ajustá-lo ao tamanho do seu partido.

Genuínos pratos italianos normalmente são muito simples, geralmente um regados vegetal em azeite e temperado com sal grosso e pimenta. Este autêntico frito abobrinha receita do italyrevisited.org é muito fácil: Corte três abobrinha em fatias grossas ¼ polegadas. farinha tempere com sal e pimenta. Draga abobrinha em mistura de farinha. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione as fatias de abobrinha em lotes e frite por alguns minutos de cada lado até que eles são marrom dourado e crocante. Escorra bem em papel de cozinha. Remover para um prato de servir.

Pão de alho com um buffet italiano quase é um acéfalo. Mas lembre-se que ele vai rápido. Para fazer o pão, regue inteiras de alho bulbos com duas colheres de azeite e asse no forno a 400 graus por cerca de 35 minutos. Uma vez arrefecido, distribuídos por pão quente francês e servir.

Um elegante sobremesa italiana que não leva um monte de esforço é laranjas em marsala. Você vai querer ajustar esta receita da revista Gourmet de acordo com seu tamanho do partido. Para cada quatro porções, você vai precisar de quatro e meia laranjas de umbigo, açúcar meia xícara e meia taça de vinho doce Marsala. Esprema o suco suficiente de metade de uma laranja para medir duas colheres de sopa. Cortar a casca, incluindo todos medula branco, a partir de quatro restantes laranjas com uma faca afiada e descartar, em seguida, cortado transversalmente em fatias laranjas 1/4 polegadas de espessura. açúcar Cook em uma panela pequena seco sobre aquecimento moderado, sem perturbações, até que começa a derreter. Continue a cozinhar, agitando ocasionalmente, até que o açúcar é fundido em um caramelo dourado profundo. Adicione o suco e vinho cuidadosamente (caramelo vai endurecer e vapor vigorosamente). Cozinhe moderadamente baixa, mexendo, até caramelo dissolvido, cerca de cinco minutos. Retire o molho do fogo. Arrume as fatias de laranja, sobreposição, em quatro bacias rasas e molho de colher mais frutos. Deixe macerar pelo menos 30 minutos antes de servir. As fatias de laranja com molho pode ser preparado quatro horas à frente e mantido, tapada, à temperatura ambiente.