Como fazer Shells caseiro Taco
compradas em lojas duras tacos são muitas vezes uma decepção - degustação obsoleto mesmo quando acaba de abrir - e assim shatteringly crocante que eles fazem comer de outra forma deliciosas tacos um esforço confuso. Aproveite o tempo para assar ou fritar seus próprios tacos crocantes de tortillas de milho para a experiência oposta - tacos com um sabor completo e crise satisfatória que são substanciais e apenas flexível o suficiente para manter até mesmo montes de recheio no interior, onde eles pertencem.
Gorjeta
Ambos os métodos funcionam igualmente bem para preparados compradas em lojas ou milho fresco tacos, bem como caseiro uns.
Método de fritura
Fritar tortillas de milho lhes dá uma grande textura e atraente cor dourada. O processo leva apenas alguns minutos, mas não envolve um pouco de trabalho na definição das tortillas em conchas como eles fritar.
Passo 1
Adicionar cerca de 1/2 a 1 polegada de óleo de canola para uma frigideira e vire o calor para médio-alto. Deixar aquecer a óleo por cerca de 5 minutos. Use milho, vegetal ou óleo de amendoim em vez de canola, se preferir.
Passo 2
Teste a temperatura do óleo. Realizar uma tortilha de milho com um par de pinças e mergulhar a extremidade dentro do óleo. Se o óleo bolhas imediatamente em torno da tortilla, é quente o suficiente. Caso contrário, continuar a aquecer o óleo por alguns minutos mais.
etapa 3
Coloque uma tortilla plana na frigideira com uma pinça. Deixe fritar por 5 a 10 segundos. Em seguida, vire-o e frite-o no segundo lado para outro 5 a 10 segundos.
passo 4
Dobre a tortilla ao meio usando pinças para moldar o shell taco, ainda mantendo-o no óleo. Fritar o primeiro lado durante 5 a 10 segundos, enquanto segurando-o em forma de concha, e em seguida virar a casca sobre a fritar o segundo lado para o outro de 5 a 10 segundos.
passo 5
Levante a shell taco fora do óleo com uma pinça - ao manter sua forma - e mantê-lo acima da frigideira por alguns segundos para deixar pingar excesso de óleo off. Defina o escudo em uma toalha de papel enquanto você fritar o resto das tortilhas.
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Estes frito milho tacos são mais consumidos imediatamente, mas se você está preparando um monte deles ou quer reaquecer conchas que esfriaram, colocá-los no forno em fogo baixo. Definir as conchas sobre uma cremalheira de fio colocado no topo de uma assadeira.
Se as tortilhas demorar mais do que 30 ou mais segundos de cada lado para escurecer visivelmente e fresco, o óleo não é suficientemente quente. Se o óleo bolhas violentamente quando você adicionar a tortilla para a panela, é muito quente. Ajuste a temperatura enquanto você cozinha, se necessário.
Método baking
Cozido de milho tacos são uma mais fácil, embora mais seco, alternativa para os fritos. O método Também permite que você faça vários tacos de uma vez, que é conveniente se você está cozinhando para uma multidão.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
Passo 2
Definir uma grelha sobre uma assadeira profunda. Dobre as tortillas ao meio e organizá-los, os lados curvados para baixo, sobre o rack. Espaço-los de modo a que vários dos fios separados a frente e metades posteriores das tortilhas dobradas, formando uma forma de concha.
etapa 3
Asse as tortilhas no forno por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que você veja as tortilhas escureceram nas bordas. Mantenha seu olho sobre as conchas para se certificar de que eles não queimam.
Gorjeta
Pincele um lado das tortillas de milho com um pouco de azeite antes de assá-los para um exterior mais dourada. Mantenha o lado oleada para cima ao arranjar as tortilhas no rack.
Como uma alternativa para usar uma gradinha e assadeira, disponha os tacos diretamente sobre a prateleira superior do forno.
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