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Como Fry Corn Tortillas para Enchiladas mexicanos

Autênticos enchiladas mexicanos são um prato que consiste de tortilhas de milho enroladas com enchimento, tais como queijo ou carne, feijões, e cobertas com um molho à base de queijo e pimenta. Desde as tortilhas de milho são ambos preenchido e coberto com vários ingredientes, eles correm o risco de tornar-se encharcado. Para torná-los mais resistentes, você pode fritar as tortillas de milho em óleo antes de preenchê-los. O óleo faz com que as tortilhas mais saboroso e dá-lhes uma textura mais difícil para que eles possam suportar os ingredientes e permanecem firm- no entanto, muito levemente frite-os ou não irão ser flexível o suficiente para rolar.

Coisas que você precisa

  • 1/4 a 1/2 chávena de óleo vegetal
  • frigideira grande
  • Tortilhas de milho
  • tenaz
  • Toalhas de papel
  • prato


  • Despeje 1/4 xícara de óleo vegetal em uma frigideira grande em seu fogão. Certifique-se o óleo é de cerca de 1/4 polegada de profundidade, ou o óleo não vai ser profundo o suficiente para fritar uniformemente as tortilhas.

  • Defina o seu fogão para “médio”. Aqueça o óleo até que ele começa a ligeiramente ondulação, cerca de um a dois minutos.



  • Forre um prato com uma toalha de papel. Coloque uma tortilla de milho diretamente no óleo quente e frite por cerca de cinco segundos. Virar o tortilla mais com pinças e calor por mais cinco segundos.



  • Transferir a tortilha milho frito no papel prato revestido de toalha. Repetir o processo com as tortilhas de milho adicionais.

  • Coloque seus recheios enchilada preferenciais para o centro de cada tortilla frita. Enrole cada tortilla em todo o recheio, em seguida, posicioná-los em um prato de serviço, costura-lado para baixo, e cubra com o seu tipo preferido de queijo e enchilada molho.

dicas avisos

  • Mergulhar cada lado de tortilhas de milho frito acabado brevemente em salsa aquecido ou outro molho à base de pimenta para muito revestir levemente cada lado que irá dar o enchiladas ainda mais sabor.
  • Nunca use o calor elevado para fritar tortillas de milho para enchiladas porque a alta temperatura fará com que as tortilhas muito crocante e mais como batatas fritas de pacote.
  • Não asse os enchiladas após o enchimento e tampando-los se quiser enchiladas-única verdadeiramente mexicanos enchiladas americanizados são assados.
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