Como Fry Corn Tortillas para Enchiladas mexicanos
Autênticos enchiladas mexicanos são um prato que consiste de tortilhas de milho enroladas com enchimento, tais como queijo ou carne, feijões, e cobertas com um molho à base de queijo e pimenta. Desde as tortilhas de milho são ambos preenchido e coberto com vários ingredientes, eles correm o risco de tornar-se encharcado. Para torná-los mais resistentes, você pode fritar as tortillas de milho em óleo antes de preenchê-los. O óleo faz com que as tortilhas mais saboroso e dá-lhes uma textura mais difícil para que eles possam suportar os ingredientes e permanecem firm- no entanto, muito levemente frite-os ou não irão ser flexível o suficiente para rolar.