Como Fry Tortillas em Petróleo

Tortillas - Pão liso mexicano tipicamente feito de milho ou farinha de trigo - têm uma grande variedade de usos. Você pode embrulhar carne, feijão e arroz em um para criar um burrito ou preencher um com queijo derretido e outros recheios para um quesadilla. Se você gosta de crocante, alimentos crocantes, fritar seus tortillas. Você pode fritar tortillas inteiros ou cortá-los em pedaços menores para fazer batatas fritas de pacote.

Coisas que você precisa

Frigideira
Óleo
termômetro fritar
tenaz
Toalhas de papel
rack de arrefecimento

Passo 1

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira até que você tenha uma camada entre 1/2 de polegada a 1 polegada de profundidade. Aquece-se a óleo em alto até que seja, pelo menos, 350 graus Fahrenheit, mas não mais do que 380 graus. Reduzir o calor sob a frigideira levemente.

Passo 2

Coloque um único tortilla inteiro para as pinças de petróleo usando quentes. Se você estiver fazendo tortilla chips, colocou em tantas cunhas tortilla como você pode caber confortavelmente na frigideira sem encher-los juntos. Virar todo o tortilha ou tortilla cunhas frequentemente com pinças até que eles inchar e alcançar uma cor marrom-dourado luz, em seguida, removê-los do óleo quente.

etapa 3

Coloque as tortilha ou fritos tortilla chips de sobre uma camada de toalhas de papel sobre um bastidor de arrefecimento do fio. Isso permite que o excesso de óleo para drenar. À medida que os drenos de óleo, você pode fazer outro lote, se desejar.

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