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Como fazer Shells Tostada

tortillas de milho, um alimento importante para as culturas indígenas do México e América Central, são preparadas por moagem de milho em uma pasta chamada “masa”, que, em seguida, é achatada e cozidos em uma frigideira de ferro fundido plana chamada de “comal”. A palavra " tostada" vem da palavra espanhola que significa‘torrado’e refere-se a uma tortilla de milho que foram frito até ficar crocante e dourado. Tostadas pode ser coberto com uma variedade de ingredientes de feijão frito e queijo de frango desfiado para Picado frutos do mar. Fazer seus próprios tostadas é incrivelmente simples e fornece uma alternativa de baixo custo para tostadas prontas do supermercado.

Como fazer Shells Tostada

Coisas que você precisa

  • Um ferro fundido pequena ou panela de aço inoxidável
  • ½ - óleo de canola um copo
  • Metal ou pinças de cozinha com ponta de silício
  • 12 tortilhas de milho

  • Vídeo: Homemade Nachos with Philips Air Fryer by Vahchef

    Toalhas de papel
  • Sal marinho
Passo 1

Coloque a panela em um dos pequenos queimadores em seu fogão e vire o queimador para médio-alto.
Passo 2

Verter o óleo de canola na panela.
etapa 3

Permitir que o óleo para aquecer completamente. Dependendo do seu fogão, isso pode levar até cinco minutos. O óleo deve estar quente o suficiente para brilhar, mas não tão quente que fuma.
passo 4

Rasgar um pequeno pedaço fora da borda de uma das suas tortillas e colocá-lo no óleo. Se ele começa a borbulhar imediatamente, o óleo está pronto para fritar.
Passo 1

Usando a pinça, coloque delicadamente a tortilla no óleo. O óleo em torno das bordas da tortilla deve borbulhar. O centro da própria tortilla também deve começar a borbulhar.
Passo 2

Usando a pinça, coloque delicadamente a tortilla no óleo. O óleo em torno das bordas da tortilla deve borbulhar. O centro da própria tortilla também deve começar a borbulhar.
etapa 3

Usando as pinças, vire suavemente a tortilla de forma que o lado cru é no óleo. Permitir o lado cru para fritar por oito a 10 segundos. Use as pinças para verificar a parte inferior da tortilla o cozimento. Cozimento é determinado pela cor. Um bom tostada vai ser em qualquer lugar a partir de um dourada clara para uma cor castanho-dourado médio.
Passo 1

Usando a pinça, retire o tostada recém-frito e configurá-lo suavemente sobre uma toalha de papel por alguns segundos para absorver o excesso de óleo. Lançá-lo de forma que ambos os lados tem excesso de óleo removido.

Vídeo: Tortilhas Para Tacos

Vídeo: 100 Dz./Hr. Tostada Shells / Hr. - CF 100 Fryer Small Tostada Only.wmv

Passo 2

Polvilhe o tostada frito com uma pitada de sal marinho.
etapa 3

Coloque outra toalha de papel no primeiro tostada e repita o processo de fritura e tempero para o resto das tortilhas.

Vídeo: Taco Shells | Chef Roopa Nabar | Sanjeev Kapoor Khazana

passo 4

Cubra as tostadas cozidos com uma variedade de deliciosos coberturas e servir.

dicas avisos

  • Você pode usar pó de pimentão, pimenta de caiena, páprica e sal de limão para realçar o sabor de suas tostadas. óleo de amendoim, óleo vegetal, banha de porco e gordura pode também ser usada para fritar tostadas. tostadas resfriado pode ser armazenado em um saco top zip por vários dias.
  • óleo quente pode salpicar. Sempre funciona suavemente ao fritar tostadas. Este é um método de cozimento apropriado para adolescentes e cozinheiros adultos. Não permita que crianças a preparar tostadas, especialmente sem supervisão.
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