Diferença entre Sencha & Matcha

Vídeo: How to Prepare Green Tea (Loose Tea) -- the Edible Green Tea

Embora sencha é o mais bem conhecido e freqüentemente bêbado de chá japonês, é um enigma, e sua natureza misteriosa faz parte do seu encanto e caráter sedutor.

Esta bebida popular é apreciado por 150 milhões de pessoas por dia, de acordo com GreenTeaHealthNews.com, e adapta-se a muitos alimentos culturais em todo o mundo. Este chá verde é refrescante e limpa o paladar com um pouco de doçura. Sua fragrância tem sido descrito como um aroma gramíneo-floral sutil. Sencha é considerado um chá todos os dias hard-working. Seus devotos beber cinco a 10 xícaras de que ao longo do dia, como é conhecido para limpar o cérebro e normalizar o corpo. Sencha japonês é perfeito para períodos de pausa, quando reflexão sobre nossos problemas diários podem ajudar a resolver as coisas de uma perspectiva melhor. Uma vantagem adicional é que sencha é um acompanhamento maravilhoso para alimentos e funciona bem com sabores fortes e complexas, como de curry, alho e mais leves alimentos mexicanos.

Embora sencha está disponível em saquinhos úteis, embeber um pote de chá oferece um verdadeiro sabor sencha e relaxamento experiência japonesa. Use 1 colher de chá. Sencha chá por tempo de maceração Cup- pode variar de um a quatro minutos, ea temperatura da água em geral deve ser de 160 a 190 graus Fahrenheit, dependendo do seu gosto. Quanto maior o grau de chá, quanto menor for a temperatura da água, juntamente com o menor tempo de maceração. Outra vantagem de usar um maior grau de chá é as infusões adicionais. Certifique-se de usar água de nascente para os melhores resultados.

Matcha, um chá verde robusto, é o chá de japoneses fama cerimônia do chá. Ela agora tem um novo sopro de vida com o seu papel de protagonista no lattes matcha e milkshakes, e até mesmo bolo de matcha, doces e sorvete são encontrados em todo o mundo. No entanto, ainda permanece em um lugar próprio dentro do grupo de chá verde. Quando você bebe matcha, você está realmente consumir folhas de chá, que é único entre os chás verdes. Devido a isso, você tem maiores concentrações de catequinas, poderosos antioxidantes naturais em chás verdes, conhecidas por seus efeitos protectores e outras vitaminas. Existem dois tipos de matcha: "koicha" (espessura) e "usucha" (fina). Estes são termos usados ​​na cerimônia do chá, conhecido como "chanoyu".

Separado das regras tradicionais rígidas da cerimônia do chá, preparação matcha é inteiramente pessoal. Na verdade, a única regra que existe é esta: não use água fervente. Matcha é feita usando apenas dois itens: um batedor de bambu e uma tigela matcha. Tradicionalistas gostam de usar a colher matcha "chashaku", ou bambu, mas qualquer colher de medição vai fazer. Para um chá forte ou mais grossa, use 1 colher de chá. matcha de 4 a 6 onças água fervente. Para um meio de resistência ou chá diluente, usar um quarto a metade dessa quantidade de matcha. A sequência de preparação é: primeiro colocar deixa o matcha alimentado na taça, depois verter água fervente (quente, não a ferver) durante o chá alimentado. Use o batedor para preparar uma bebida espumosa, em seguida, apreciar.