O aipo é um daqueles vegetais básicos que quase todo mundo mantém ao redor da casa. Se você usá-lo para receitas, para lanches ou para encher-te em vez de lanches mais saudáveis, é fácil de manter varas de aipo frescas na mão. Cortar os caules em porções de tamanho lanche e guardá-los em recipientes apropriados. Seu aipo vai ficar fresco e crocante por cerca de uma semana, pronto para ir sempre que você precisa de um lanche.
Quebre talos de aipo da base. Lava-se cada talo separadamente em água fria corrente. Sacudir qualquer excesso de água.
Coloque os talos de aipo limpas em uma placa de corte. Use uma faca afiada para remover as folhas e a costura resistente entre a haste principal e da folha menor hastes. Cortar o fundo branco da haste. Cortar a haste em comprimentos de 4 polegadas e dividir cada comprimento em duas partes no sentido do comprimento.
Coloque as varas limpos e cortados de aipo em uma caixa de armazenamento de comida de plástico. Adicionar água fria para a caixa até que o aipo é coberto. Coloque a tampa na caixa e encaixe-a fechada. Coloque a caixa na geladeira e mantê-lo na prateleira até que você precisa o aipo. Despeje a água e substituí-lo por um novo lote todos os dias para o melhor sabor.
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