Fazer o vinho doce em casa é fácil e barato. Por menos de US $ 20, você pode produzir cerca de duas caixas de vinho. Os principais ingredientes que você precisa é de concentrado de uva vermelha, fermento porta --- desde que você está fazendo um doce vinho tinto --- e açúcar. Hoje em dia você facilmente fazer compras para seus principais ingredientes online. Por exemplo, você pode comprar concentrado de uva vermelha on-line por US $ 16, e você pode comprar fermento por menos de $ 1.
Para fazer vinho em casa, você terá 46 onças de concentrado de uva vermelha, sumo de framboesa, 1 lb de levedura, 6 1/2 lbs. de açúcar de cana, dois recipientes 3-gal, um recipiente que contém pelo menos 7 gal., uma mangueira clara de ¼ de polegada (você pode comprar um em uma grande loja de ferragens), dois jarros de água com torneiras, um bloqueio de ar, e uma grande quantidade de água.
Como fazer isso
Misturar 1 gal. água quente e de 46 onças de uva concentrado em um 3-gal. recipiente. Em seguida, misture 2 gal. água de quente com o açúcar de cana em outro recipiente. Certifique-se de misturar bem.
Despeje ambas as misturas em sua 7-gal. Contentores agora você deve ter cerca de 5 gal. de líquido. Manter esta mistura a uma temperatura de 70 a 75 graus F durante duas a três horas, e, em seguida, adicionar a levedura. Depois de aproximadamente uma hora, você deve ver a sua mistura começam a fermentar.
Esperar por dois a três dias e, em seguida sifão a mistura através de uma mangueira claro para um jarro de água com uma torneira. Utilize o bloqueio de ar para coroar o recipiente de vinho, e deixe descansar.
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Após duas a três semanas, mover o vinho para um novo jarro de água com uma torneira. Este processo é conhecido como trasfega. Esperar por dois ou três meses, e depois acumular novamente. Em outras palavras, mover o vinho de volta para o primeiro jarro de água. Seu vinho vai olhar claro e estar pronto para beber. E como um bônus adicional, terá um teor alcoólico de pelo menos 32 provas.
Para adoçar o seu vinho tinto caseiro, adicionar um pouco de suco de framboesa. Experimente com diferentes quantidades de suco para ajustar a doçura a seu gosto. Você pode beber-lo imediatamente, compartilhar com os amigos ou garrafas e cortiça-lo.
Como fazer caseiro da uva para vinho com fermento seco ativo