Qual é o ingrediente Kitchen Bouquet?

Bouquet cozinha só é feita por uma empresa, a Companhia Clorox em Oakland, Califórnia. Os ingredientes que a Clorox Company inclui em garrafas de plástico de cozinha Bouquet são: "caramelo, de base vegetal (água, cenouras, cebola, aipo, nabo, nabo, sal, salsa, especiarias), benzoato de sódio (menos do que 0,01 ou 1% para preservar a frescura) e agentes de sulfatação ".

As descrições do sabor de Bouquet Cozinha variar. Alguns descrevem o condimento cozinha como insípido, enquanto outros pensam que gosto como se tivesse sido queimada. O site Praticamente comestível descreve o sabor do Bouquet Cozinha como uma carne sabor suave e atributos que o sabor ao fato de que Kitchen Bouquet é feita a partir de uma certa combinação de ervas, especiarias, legumes e água.

Kitchen Bouquet tem uma variedade de usos, os quais exigem apenas pequenas quantidades de condimento. Por exemplo, ele pode ser usado para a cor da carne, especialmente carne que foi cozinhado em uma grade elétrica e podem de outra maneira sair procurando cinza. Pincele o topo da carne com Bouquet cozinha antes de cozinhar para uma aparência bem assado. Bouquet cozinha também é usado para escurecer molhos e marinadas, emprestando-lhes uma cor rica, marrom "e para realçar a cor dos alimentos cozidos no microondas ou em uma panela elétrica, o que não pode marrom de outra forma." Além disso, Kitchen Bouquet pode ser usado como um substituto para certos "bitters" em bebidas alcoólicas.

Kitchen Bouquet foi originalmente chamado de "Kitchen Bouquet de Tournade" e foi vendido em uma garrafa de água de vidro que mede cerca de 6 1/2 polegadas de altura. Pensa-se que o condimento foi o primeiro feito em 1800 por uma empresa de manufatura em Nova Jersey, que foi possuído por Jules L. Tournade. Tournade morreu em um acidente de cavalo em 1891. Em 1923, como resultado de uma fusão, Kitchen Bouquet tornou-se parte do Foulds Company. Então, em 1929, graças a uma outra fusão, que foi possuído por Mercearia Products, Inc., onde foi feito até 1972, quando a Clorox Company comprou Mercearia Products, Inc., e, consequentemente, Bouquet Cozinha. Kitchen Bouquet agora é vendido em uma garrafa marrom com uma etiqueta amarela brilhante.

A versão simples do Bouquet Cozinha pode ser feita em casa para a cor da carne e escurecer e engrossar molhos e marinadas. Aquece-se uma meia chávena de açúcar mascavado em uma pequena panela, agitação até que o açúcar começa a derreter e escurecer em cor. Em seguida, verter 2 chávenas de água dentro da panela, mexendo até que o açúcar se dissolver. Cozinhe por alguns minutos e, em seguida, usar para cozinhar ou guarde na geladeira.