O que é Marmite?

No final do século 19, Justus von Liebig foi o primeiro cientista para descobrir que a levedura pode ser concentrado e engarrafado em um produto comestível. Em 1902, foi o que o Marmite Food Company fez quando começou a produzir Marmite, uma propagação salgado feito com o fermento subprodutos de cervejarias locais. Antes deste tempo, esses subprodutos tinha sido simplesmente descartado. Marmite recebe o nome de um tipo de Francês pot em que o spread foi vendido pela primeira vez. A planta original, em Burton-on-Trent, Staffordshire, continua a produzir Marmite em 2014, embora a empresa é agora propriedade da Unilever, que comprou a marca em 2000.

Marmite contém a levedura que permanece depois de ter sido utilizado para fabricar cerveja, que é então misturado com sal e aquecida para amolecer as paredes das células da levedura. Uma vez que a mistura engrossa, ele é esticado para torná-la lisa e, em seguida, misturado com especiarias, extracto de aipo e extracto vegetal para formar uma escuro, pegajoso, propagação. A fórmula mudou ao longo dos anos e agora é fortificado com vitamina B12, niacina, tiamina, ácido fólico e a riboflavina, de acordo com Wired.co.uk. Devido ao seu teor de vitamina, Dinamarca classificou-o como um género alimentício-vitamina reforçada e varejistas exigem aprovação especial pela Food and Veterinary Administration dinamarquês para vendê-lo.

Marmite tem um sabor forte, muito salgado com uma mordida amargo picante. Devido ao conteúdo de levedura, a propagação tem um sabor rico, saboroso encontrado em muitos alimentos e cogumelos fermentados. Alguns vegetarianos usá-lo para adicionar um sabor de carne como a pratos como ele não contém quaisquer ingredientes de origem animal. Com seu aroma pungente e gosto, Marmite não é para todos. Parte da publicidade para a propagação incluiu a frase "amá-lo ou odiá-lo", porque é um produto muito polarizadora. Alguns países, incluindo Austrália e Nova Zelândia, produzir uma versão diferente do Marmite que usa o mesmo nome, mas contém caramelo e açúcar para dar-lhe um sabor mais agradável, doce e suave.

Marmite é considerado um condimento que a maioria das pessoas espalhada pouco sobre torradas, às vezes junto com manteiga. Você também pode usá-lo como uma propagação sanduíche, geralmente em sanduíches de queijo, tal como seria de mostarda ou maionese. Misture-o com água quente para fazer um caldo com sabor de carne-like ou um molho picante de carnes. Adicionar a guisados ​​para realçar o sabor de carne. Misture um pouco de Marmite em massa de pão para dar-lhe um sabor maltado ou incluir um pouco dele em suas sobremesas como um contraponto à doçura. obras Marmite bem como um complemento para caramelos, cremes e pudins para melhorar o seu sabor salgado. Armazenar Marmite na despensa, onde ele pode durar anos.