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Substitutos para Propagação Yeast Extract

extrato de levedura propagação é uma pasta picante, salgado, que é um condimento comum e aromatizante na Grã-Bretanha e Austrália. marcas populares de extrato de levedura pasta são Marmite (na Grã-Bretanha) e Vegemite (na Austrália). Seu sabor forte, agressiva salgado não é para todos e as pessoas amá-lo ou odiá-lo. Aqueles que amam o material espalhou-la pouco sobre torradas com manteiga ou agitar-lo em água quente para fazer um aquecimento bebida rica em vitamina B. Ele também funciona bem como um tempero para sopas e ensopados. Enquanto os verdadeiros fãs dizem que não há substitutos reais para suas marcas favoritas de extrato de levedura propagação, existem alguns substitutos transitáveis ​​que podem funcionar em diferentes contextos.

Missô



  • Miso é uma pasta salgada, fermentado feito de soja trituradas, que tem um sabor picante e pungente quando ingeridos isoladamente. Como extrato de levedura propagação, também é tradicionalmente adicionado à água para fazer uma sopa simples. Seu sabor, no entanto, é tudo a sua própria e será completamente diferente daquela de um extrato de levedura spread.

extrato de carne bovina



  • Enquanto extrato de levedura spreads são completamente vegetariano, eles têm um sabor claramente carne - o suficiente para que os fabricantes de Bovril, um extrato de carne britânica, tentou substituir a carne em seu produto com extrato de levedura. Enquanto Bovril é actualmente feita a partir de carne mais uma vez, e de outros extractos de carne também pode substituir extrato de levedura se espalha em bases de sopa ou como temperos salgados.

Manteiga de amendoim



  • manteiga de amendoim, como extrato de levedura propagação, é pegajoso e distintamente sabor. Seu sabor, no entanto, não será nada como a de um extrato de levedura spread.

Molho de soja

  • Molho de soja ações da mesma cor escura como extrato de levedura propagação e tem um perfil de sabor fermentado salgado semelhante. Embora muito fino para ser usado como uma propagação, pode preencher para extrato de levedura se espalha como um ingrediente em ensopados, molhos e outros pratos salgados. No entanto, a substituição ocorre com mais frequência na direção oposta: diluídos extrato de levedura spreads são por vezes recomendado como substitutos para o molho de soja e um fã britânico Marmite concebeu uma preparação de peixe de estilo japonês e arroz usando essa marca de extrato de levedura propagação no lugar de molho de soja .

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